Мировые рынки довольный говядины из США
В 1990 году Соединенные Штаты поставляется $ 1,6 млрд американской говядины на всех рынках по всему миру. К 1995 году экспорт в Японию один - крупнейший в США рынок - было превысила этот знак, достигнув рекордных 1,7 млрд. долл. США. Общий объем экспорта говядины из США поднялись более чем на $ 2,6 млрд. до $ 1 млрд с 1990 года и 5 1 / 2 раза превышает уровень 1985 года.
Рост доходов на душу населения в ряде ключевых рынков, расширение доступа на рынки, конкурентоспособные цены США и улучшения доставки продукта внесли свой вклад в расширение продаж говядины зерно поступает из Соединенных Штатов.
Времени, не может быть лучше для говядины промышленности. Сильные экспортные продажи помогли подушки цен и возврат для крупного рогатого скота производителей, которые в настоящее время нет никаких сомнений в растущее значение внешних рынках. В этом году экспорт составит около 8 процентов производства в США, по сравнению с 4 процентами в 1990 году.
И до сих пор рост экспорта не кажется, постепенно замедляются. Как и в 1995, цена конкурентоспособности говядины из США и продолжающийся рост в Японии и Корее спрос на импорт, как ожидается, привод говядины из США, экспорт в очередной рекорд в этом году. Устойчивый продаж в Канаде и постепенное восстановление спроса на импорт мексиканской также предполагалось.
При этом рост экспорта говядины из США, вместимостью на 1996 год прогнозируется импорт превышал тоннаж, в результате чего Соединенные Штаты объем нетто-экспортера в первый раз в протокол. Соединенные Штаты уже в нетто-экспортера в стоимостном выражении, продажи в больших количествах более высокого качества говядины и импорта основном коровьего мяса и других статей расходов нижней мяса.
Где рынки растут
Хотя большинство ведущих рынках покупают все больше говядины, темпы роста различны. По сравнению с 1994 годом, объем экспорта США в 1995 году до 21 процентов в Японии, 6 процентов в Канаде и 51 процентов в Южной Корее. Мексика, которая толкнула Кореи из третьего места в 1994 году, скользнул обратно в № 4, США поставки упали 60 процентов от своих рекордных уровней прошлого года.
На региональном уровне, крупнейший импорта говядины в мире рынок Восточной Азии, где спрос продолжает расти быстрыми темпами. Восточной Азии приняли примерно 75 процентов поставок США в 1995 году. Конечно, большая часть, которая была в Японии, на долю которых приходится 64 процентов от общей стоимости экспорта американской говядины.
В этом году Япония, как ожидается, вытеснить Соединенные Штаты как крупнейший импортер говядины в мире, а общий рост японской покупки более чем на 5 процентов. И продолжающийся рост спроса на импорт японских это только половина истории.
Высококачественные говядины из США, также победы в битве за долю рынка, сложная роль Австралии как ведущий поставщик говядины на японском рынке. Доля США в общем объеме импорта японской говядины выросла с 42,6 процента в 1990 году до 46,0 процента в прошлом году, а доля Австралии соскользнул с 52,5 процента до 48,5 процента.
Вклад в успех США в Японии в прошлом году инновационной кампании США Meat Export Federation.The кампании объединенные семинары торговли для ключевых сотрудников региональных сетей супермаркетов в магазинах американской говядины ярмарки, толкая за Токио и Осака, чтобы создать новое понимание говядины из США, среди японских потребителей.
Набирает силу в Южной Корее
Япония может быть доминирующим покупателя, но Южная Корея является самым быстро растущим крупным рынком для говядины из США в Восточной Азии. Объем экспорта США почти втрое с 1990 года, достигнув $ 321 млн в 1995 году. Корейский покупки как ожидается, возрастет еще на 16 до 17 процентов в этом году.
Поэтапная приватизация системы импорта говядины в Южной Корее в последние годы имеет тенденцию в пользу США продукт. Дальнейшая либерализация импорта системы, высокий внутренний спрос, говядины и снижение конкуренции со стороны Австралии, как ожидается, способствовать дополнительному росту экспорта в ближайшие годы.
В 1995 году 70 процентов говядины импортируемых Корея была приобретена по сбыту продуктов животноводства (LPMO), branch.The правительства торговой остальные импорта были приобретены небольшое число частных "супер-групп", каждая из которых получила Импортная квота введенных LPMO.
В 1993 году три супер-группы, контролируемые все прямые покупки частного сектора импортной говядины. Благодаря недавнему многосторонних переговоров, частного сектора покупки в настоящее время либерализованы. К 2000 году около 10 частных супер-группы, как ожидается, купить почти 70 процентов импортной говядины.
Как влияние супер-групп увеличивается, стратегии США заключается в расширении продаж в существующие группы в то время как развитие отношений с новыми группами и введения более широкого круга продуктов США.
Взгляд в будущее
Заглядывая вперед на ближайшие несколько лет, экономический рост во многих зарубежных рынках, как ожидается, способствовать укреплению спроса на мясо. Как страны разрабатывают и потребители получают больше дохода, они, как правило, требуют больше мяса, в том числе высококачественной говядины.
Нынешние прогнозы в развитых странах, указывают на умеренное и устойчивое 2,5-процентный среднегодовой прирост доходов на душу населения в течение следующего десятилетия. В развивающихся странах, годовой прирост доходов могут среднем около 5,5 процента, что несколько выше уровня в течение первой половины 1990-х годов.
Как это происходит сейчас, крупнейший на душу населения увеличивается в потребление говядины, скорее всего, происходят в Восточной Азии, где рост доходов и либерализации торговли путем содействия более разнообразной диеты, в том числе больше мяса. За потребление говядины на душу населения в Японии в этом году оценивается в 12,4 кг, по сравнению с 9,2 кг в 1991 году. Южнокорейские потребления возросла до 9,8 кг с 7,0 кг пять лет назад.
Латинской Америке, вероятно, будет еще одним важным роста рынка. Несмотря на недавнее мексиканского экономического спада, средне-и долгосрочной перспективе экспортные возможности ярко в Мексике, с ростом населения и ожидаемое сокращение объемов внутреннего производства говядины.
Снижение в последнее время мексиканские поставок мяса показывает, что когда-то возобновления экономического роста спроса импорт говядины будет увеличиваться. Некоторые позитивные сдвиги уже налицо, с первого квартала 1996 говядины поставки в Мексику до резко год назад.
На внутреннем фронте, американские производства говядины и цен также будет играть значительную роль в будущих перспективах экспорта. Текущие тенденции в экспорте значительной степени зависит от поставок больших и более конкурентоспособные цены, которые увеличились продажи говядины из США в зарубежные рынки. С другой увеличения производства говядины из США в этом году ожидается, экспортных поставок говядины будет продолжать расти.
Как тока происходит инвентаризация скота расширения, затраты на корма является одним из ключевых для производства перспективы и дальнейшее развитие торговли мясом. Если высокие затраты на корма по-прежнему серьезно Сожмите поля скот производителя, это может значительно изменить долгосрочной перспективе производства и цен перспективы. Однако, если цены на зерно смягчить некоторые улучшения и прибыли, как ожидается, говядины из США, вероятно, останется высокой цены конкурентоспособными на международных рынках.
Эти конкурентные цены помогли открыть окно возможностей для экспорта говядины из США, и зарубежные рынки реагируют. Это создает еще один вызов потому, что конкуренция за долю на рынке усиливается.
Пункты задача говядины промышленности, похоже, готов согласиться. США Meat Export Federation и другие работают в отрасли по разработке более знаний экспорта - вовлечь всех сегментах, от производителей для грузоотправителей, в согласованной стратегии в целях более полного удовлетворения потребностей иностранных заказчиков и активно добиваться возможности настоящее время складывается в мировом рынке.
BSE и У. С. Экспорт говядины
Опасения по поводу коровьей губчатой энцефалопатии (BSE) и доклады о своей возможной связи с вновь выявленным вариант болезни Creuzfeldt-Якоба тень на мировых рынках говядину.
На сегодняшний день основной удар рынок BSE была ограничена Соединенного Королевства и других стран, входящих в ЕС. Хотя в некоторых докладах указывается на вялый спрос на импорт говядины на Дальнем Востоке в результате BSE, нет никаких признаков того, что продажи говядины из США, были затронуты.
BSE никогда не происходило в Соединенных Штатах. Межведомственных совместных усилий, во главе с USDA животных и растений Служба инспекции здоровья, является мониторинг отечественного рынка говядины чтобы BSE не происходит в Соединенных Штатах. Международное признание качества, безопасности и надежности продукции говядины из США, как ожидается, способствовать увеличению экспорта в ближайшие годы.
Зная, что клиент хочет
Какие качества наиболее привлекают иностранных покупателей американской говядины? Как говядины из США, сравнить с конкурентами? Как продукт можно улучшить?
Такие вопросы были в центре внимания Международного говядины качества аудита, 1994 Исследование, проведенное университетом штата Колорадо в США Meat Export Federation и министерства сельского хозяйства США аграрного маркетинга услуг. Цель исследования заключалась в сборе информации от зарубежных заказчиков, что позволит расширить экспорт из США высококачественной говядины.
Исследователи интервью почти 300 торговцев, оптовиков, розничных торговцев и гостиница / менеджеров ресторана в 20 странах.
Результаты: говядины из США, похвалы в ряде областей. К ним относятся доступность отдельных сокращений, нежность и вкус, хорошее соотношение цены и общего качества продукта и положительного имиджа Соединенных Штатов Америки, США Оценка качества системы и безопасность продукции. На этих атрибутов, говядины из США в целом место вне конкуренции.
Тем не менее, исследования также определены области, где улучшению продукта может привести к увеличению продаж за границей. Например, американская говядина иногда с чрезмерным наружного жира по сравнению с покупкой спецификаций.
Другие проблемы клиента показали результаты обследования включены излишков жировой ткани шва, чрезмерно тяжелые коробки и все-мышечной порезы, недостаточным уровень обслуживания клиентов, недостаточным сроком годности, избыточное накопление жидкости в вакуумной упаковке, этикетке недостоверной информации, а также повреждения, утечки или ненадлежащим образом запечатанных коробках и вакуумной упаковке.
Чтобы сохранить и улучшить изображение высокого качества говядины из США, на мировых рынках, производители, упаковщики и грузоотправителей, необходимо продолжать совместную работу по решению проблем клиента.
За дополнительной информацией о результатах международного аудита качества говядины, обратитесь Stephen W. Нил, директор технического обслуживания и исследований, США Meat Export Federation, 1050 17th Street, Suite 2200, Denver, CO 80265. Телефон (303) 623-6328, факс: (303) 623-0297.
Петр Даунинг является сельскохозяйственных экономист и Барбара Вольф маркетинга специалист с молочной, животноводства и птицеводства, ФАС. Телефон (202) 720-8031, факс: (202) 720-0617.
