Мясо птицы экспорта: $ 2 млрд и альпинизма
Куриные части приходилось около 85 процентов объема экспорта США (77 процентов от стоимости) в прошлом году. Турция части составляют 5 процентов от объема (7 процентов от стоимости), а также готовые продукты из мяса птицы в течение почти 5 процентов от объема (9 процентов от стоимости). Другие экспортируемой продукции включают в себя целые куры и индейки, куры провел, печень птицы, утки и гуся.
Соединенные Штаты являются крупнейшим птицы в мире экспортером мяса, на которые приходится около 35 процентов мирового объема экспорта в 1995 году. Господство США становится еще более очевидной в десяти крупнейших птичьих рынков импорт мяса. На этих рынках, доля США в общем объеме импорта в два раза с 30 процентов в 1990 году до примерно 60 процентов в прошлом году.
Будучи самым крупным и, возможно, наиболее эффективным и инновационным производителем мяса птицы, Соединенные Штаты, вероятно, сохранить свое господство. Спрос на продукт США, как ожидается, будет продолжать расти по оставшейся части этого десятилетия и, возможно, и намного дольше.
Один положительный знак устойчивый рост глобального потребления мяса птицы - до почти 60 процентов с 1985 года, по сравнению с 33-процентное увеличение для свинины и мало, если какого-либо роста в общем объеме потребления говядины мира. Кроме того, некоторые страны стали более зависимыми от импорта, а спрос опережает внутреннее производство.
Когда в один момент киосков на рынке США, как это было в Мексике в прошлом году, другие появились сохранить тенденцию к росту.
Россия, например, недавно рванул в голову стада, как № 1 рынка, а экспорт из США мяса птицы увеличилось с менее чем $ 85 миллионов в 1993 году до рекордных $ 607 млн в 1995 году. Поставки 732000 метрических тонн в Россию в прошлом году - в первую очередь окорочка и механической обвалки куриного мяса - составили около 6 процентов от общего объема производства мяса птицы США.
Продажи в Гонконг и Китай более чем вдвое в течение последних двух лет, достигнув рекордных $ 436 млн в 1995 году, второй только для России. Эти американского экспорта - в основном, четвертины, крыла и лапы - приходится около 4 процентов производства США. Хотя большинство продуктов отправился в Гонконг, по оценкам, от 65 до 70 процентов мяса птицы США поставляется есть повторно экспортировать в Китай.
Динамика рынка пользу торговли
Хотя конкуренция будет, скорее всего, жесткие, американские экспортеры ищет будущих возможностей роста, вероятно, не будут разочарованы. Потребители во всем мире хотят больше домашних птиц, большое разнообразие и лучшее качество продукции - стандартами, что американские производители и переработчики особенно квалифицированных встретиться.
Спрос колеблется от знакомых к роману. Это может быть низкая стоимость земли мяса куриного для изготовления традиционных колбас и пельменей в России по специальности крыла и лапы (ноги) для уличной кухни и обслуживает свадебные банкеты в Китае и Гонконге, или в американском стиле жареных цыплят для городского среднего класса питание в новой сети Индии ресторанов Kentucky Fried Chicken.
По всему миру, и в Азии в частности, рост населения, увеличение доходов, растущая урбанизация и продолжает либерализации торговли, создания условий для расширения торговли. Мирового населения, как ожидается наверх 6 млрд к концу этого десятилетия, когда это число составляло 5,3 млрд. в 1990 году.
Рост урбанизации, особенно в Китае и Юго-Восточной Азии, поддерживают спрос на американские продукты птицы. В Китае, например, стал городской экономики по оценкам, 700 миллионов ее 1,2 до 1,3 млрд. населения, проживающего в городах. По некоторым прогнозам, до двух третей населения планеты могут жить в городских районах в 2025 году.
Во многих быстро развивающихся стран, внутренние ограничения производства становится все более заметной в условиях растущего спроса со стороны более многочисленных групп населения, увеличение доходов и расширение городского среднего класса. Правительства приходят в большей степени полагаться на импорт, найти их можно создавать рабочие места и максимально эффективно удовлетворить потребительский спрос за счет инвестиций в порт, хранения и распределения объектов для более полного учета торговли.
Кроме того, в рамках Уругвайского раунда, НАФТА, а также ряд двусторонних соглашений, в Соединенных Штатах удалось уменьшить или устранить торговые барьеры в десятках рынков. Одним из результатов является расширение доступа для США птицы на таких рынках, как Австрия, Коста-Рики, Европейского союза (ЕС), Южной Корее и на Филиппинах.
Перспективы устойчивого силы в мире спроса на импорт домашней птицы хорошо. Чтобы воспользоваться всеми преимуществами динамики рынка, однако, американские экспортеры необходимо внимательно изучить каждого целевого рынка для понимания потребительских предпочтений, требований по перевозке и конкуренции. Экспортеры должны также иметь глубокие знания США качества продукции и возможности для разработки новых продуктов с учетом зарубежных вкус.
Образ жизни выбор Влияние продовольственной
Американский экспорт замороженной птицы на новые рынки получают выгоду от изменения образа жизни, влияющих на предпочтения потребителей. Традиционно покупатели во многих странах мира приобрели свежего мяса и производят ежедневно на открытых рынках, называемый "мокрый рынков" в Азии.
С ростом урбанизации и повышения уровня образования, растущий средний класс молодых, два доходом семьи в странах Азии и других развивающихся рынков, видоизменяет традиционную структуру покупок. Они показывают все чаще отдают предпочтение для удобства и чистоты в западном стиле супермаркетов, где замороженной птицы США продукты более доступными.
Китайский Гонконг и Китай являются крупными потребителями продукции специальности, например, мясные субпродукты, лапы, крыла и расчески. Куриные гребни используются в фармацевтической промышленности и принести очень высокую цену. Хотя точных данных о торговле не имеется, по крайней мере половина экспорта США в Гонконг / Китай, которые классифицируются как Цыпленок может состоять из лап и два, и три сустава крылья. Всего индейки и птицы, печень также набирают популярность.
В отличие от японского предпочитают бескостного мяса для облегчения подготовки и деликатность презентации. Между странами Южной и Юго-Восточной Азии, популярный выбор Цыпленок для использования в карри и кокосовым тушеные блюда.
В исламских странах Юго-Восточной Азии и на Ближнем Востоке, потребители предпочитают птицу, которая меньше (1,1 и 1,2 кг), чем типичный размер продаваемых в Соединенных Штатах (1,5 кг). Латиноамериканцы, как правило, за целую курицу, что они могут использовать для запекания или лоскуток и тушить темного мяса на фарш, на овощи или лепешки.
В более зрелых рынках, экспортеры могут найти прибыльные возможности по ориентации развивающихся сегментов рынка. Например, Россия на сегодняшний день является лидирующим рынком США окорочка, но начиная с прошлой осенью новые продукты, такие как "вырезать" до индейки и птицы, печень начали продвигаться в значительных объемах. Новые южнокорейских спрос на Dell мясные и колбасные изделия является еще одним примером.
Внимание к упаковке и доставке
Экспортеры должны приложить все усилия, чтобы выяснить предпочтения упаковки их предполагаемого рынка. Многие из них имеют непосредственное отношение к потребностям конечного пользователя.
Японские домохозяйки, например, сделать большинство магазинов и приготовления пищи, и готовы доплачивать за нарезанным, костей куриного мяса, привлекательно упакованные в порции предназначен для три или четыре. В Китае мужчин в городах в такой же степени как и женщины, готовить ужин, и все чаще смотрит на флэш-замороженные, маринованные блюда курица - с костями включены для обозначения аромат - для удовлетворения потребностей своих ядерных образа жизни семьи.
Экспортеры также необходимо рассмотреть холодильные, морозильные, порт и распределения их покупателей. Многие важные американских клиентов, таких как Россия, Мексика и Китай, также большой страны географически, и с большими отклонениями в местном развитии.
В таких случаях, возможно, стоит время от экспортера посетит ряд портов. Это позволит сравнению не только перевозки, простой и складских расходов в каждом порту, но и самим объектам. Оценка железнодорожных и электронной инфраструктуры будет способствовать экспортером том, какой порт будет лучше всего облегчение доступа к этому внутренние рынки страны и защитить репутацию экспортера для доставки высококачественного продукта.
Если поставка проблемы все же возникают - как это неизбежно - положительные, личные рабочие отношения с иностранного импортера или дистрибьютора является чрезвычайно полезным.
Экспортерам следует также рассмотреть вопрос о долгосрочных планах развития целевого рынка. В течение ближайших пяти до десяти лет, например, Южная Африка планирует дальнейшее развитие Дурбане, уже сейчас является крупнейшим каналом для импорта в странах Африки южнее Сахары. Планы в Дурбане, включают в себя расширение и углубление канала входа и причалов, строительство второго контейнерного терминала и расширение холодильных установок.
Фуцзянь и Шаньдун у юго-восточного и северо-восточных берегов Китая в настоящее время также расширения портов и складских помещений.
Другим важным рассмотрение и понимание маркировки, здравоохранения и санитарных требований конкретного рынка. Помощь можно получить в Управление ФАС по безопасности пищевых продуктов и технического обслуживания (тел. 202-720-1301, факс 202-690-0677).
В ряде стран использование санитарным требованиям не только для защиты здоровья человека и животных, но и как несправедливое торговый барьер для защиты своих национальных отраслей. Министерство сельского хозяйства США совместно с другими государственными учреждениями США для ликвидации такой практики и обеспечения того, чтобы Уругвайского раунда обязательств в этой области в полном объеме.
Остаться в преддверии конкурса
Хотя спрос на птицу растет, американские экспортеры не может принять ее возможности в будущем само собой разумеющееся. Конкурс, скорее всего, усилится. Китайская, европейская, тайская и бразильские экспортеры все хотели, чтобы захватить большую часть мировых рынков птицы, а доля на рынке США.
Китай в настоящее время является № 1 поставщик мяса птицы, особенно нарезанный и обвалки курицы, в Японию, в то время как ЕС стремится увеличить объем продаж в целом, так и Цыпленок в Россию.
Внутренние инвестиции в улучшение внутренних рынках птицы также растет. CEROILS, зерно в Китае и растительное масло импортеров-монополистов, делает многомиллионные инвестиции с индонезийскими и Гонконге фирм модернизации птицеводческой промышленности Китая в восточных провинциях.
Тем не менее, промышленность США птицы хорошо подходит для противодействия конкуренции с агрессивными продвижения по службе, низкие затраты и постоянное улучшение качества продукции и разнообразием. Перья могут летать, но если последние чему-то учит, американских экспортеров птицы могут видеть больше успехов в растущего и все более открытой мировой рынок.
Содействие У. С. птицы Продукты в других странах
США домашней птицы и яиц Совет по экспорту (USAPEEC) является некоммерческой организацией, представляющей членства торговли промышленности США птицы интересов.
Выделенные увеличения экспортных продаж американской птицы и яичных продуктов питания, USAPEEC провела рекламная деятельность в более чем 30 стран в соответствии с USDA FAS-рынок иностранных Программа развития и доступ к рынкам (бывший рынок Promotion) Программы.
деятельности совета от имени американские продукты птицы зарубежных включать рекламу, показывает, торговли продуктами питания, промышленности и правительственных обслуживание, кулинарных конкурсов, разработка новых рецептов (для использования продукции птицеводства в местных блюд), в магазине акциях и выборки, торговых семинаров и образовательных кампаний, а также гостиниц, ресторанов и меню акциях.
Совет также работает с правительством США по сокращению и ликвидации барьеров на пути экспорта из США.
USAPEEC имеет представительства и филиалы в Гамбурге, Гонконге, Мехико, Шанхае, Сингапуре и Токио, чтобы обслуживать эти и прилегающих рынках. Кроме того, работают консультантами в Южной Корее, на Ближнем Востоке, России и Южной Африке.
Развитие рынка совета стратегии заключается в создании осведомленности и лояльности к продуктам США птицы - особенно продукции с добавленной стоимостью, таких как дополнительную обработку курица, индейка и яичные продукты, пищевые продукты и новые удобства. Основная идея в том, что продукция американского происхождения птицы означает высокое качество, здоровые и здоровое питание, легкая подготовка, хороший вкус и лучшие общей стоимости.
Для получения дополнительной информации о деятельности USAPEEC в развитие рынка, звоните 770-413-0006 или напишите по адресу USAPEEC в 2300 Уэст Парк Плейс бул. Suite 100, Стоун-Маунтин, Г. А. 30087.
Розанна Фриз является аналитик птицы торговли и Джина Кастельново является развитие рынка птицы аналитик молочного животноводства и птицеводства, ФАС. Телефон (202) 720-4884, факс: (202) 720-0617.
