Где оленины, - и страусов и зубров?
Американские производители стремятся расширить свои рынки мясо экзотических может превратиться страуса доходов от продажи и мясо диких животных, которые являются конкурентоспособными цены с Европейским союзом (ЕС) экземплярах. Доступ к более дешевому корм обеспечивает США экспортерам ценовое преимущество за счет производителей ЕС. Кроме того, к 2000 году, сборов (тариф код 02089040) на оленины и страуса эму и мяса (в настоящее время 2,5 процента) будет прекращено. Зубр, однако, отнесенных говядины и телятины и будет и впредь обязаны 20 процентов в обозримом будущем.
Супермаркеты добавили к росту популярности оленины. Один супермаркет используя инновационные упаковки разработали восемь продуктов, в том числе оленины стейки и запеканка кубов. Из-за быстрого расширения рынка, британские оленеводческих Ассоциация прогнозирует серьезный недостаток дичи в ближайшем будущем.
Великобритания импорта большую часть своей страусиного мяса из Франции. Есть около 250 фермеров разведение страусов 10000 птиц в Соединенном Королевстве, а потому, что фермеры продолжают расти страуса номера, мало внутренних мясо страуса доступных. Первоклассные отели и рестораны предлагают страусиного мяса в свое меню, дополняя интерес потребителей к мясу.
Эму и Рея мяса имеют крайне ограниченные наличие в Соединенном Королевстве, так как это метод ведения сельского хозяйства все еще находится в зачаточном состоянии.
Канада поставляет большинству импорта Великобритании зубров, с Соединенными Штатами задней далеком втором. Некоторые высококлассные магазины мясника продать зубров. Один супермаркетов дальнейших процессов и упаковки мяса.
Другие экзотические специальности и мясо продается в Великобритании включают козел, кролик, дичь, кенгуру, змей, аллигатор, крокодил, лягушачьи лапки, павлин и саранчи. Коза, заяц, дичь, улиток и павлин поставляются отечественных и зарубежных источников. Все другие экзотические категории импорта.
Мясо Динамика рынка влияет на рынок
Продюсеры хотели продать экзотическое мясо необходимо быть в курсе динамики рынка мяса - цены, доходы и интересы потребителей - и как они влияют на структуру потребления.
Цена остается основным фактором потребления мяса. Потребители будут покупать все, что дешевле.
Повышение уровня располагаемого дохода не изменилась количество мяса, потребляемого в Великобритании с 1960 года. Но он изменил вид мяса купил. Богатые клиенты, традиционно приобрели высшего качества и сокращение проб альтернативных мяса.
Увеличение богатство привело к изменениям в образе жизни. Люди едят больше, тратить больше времени на досуг и выберите простой в подготовке продуктов для домашнего приготовления. Гамбургер заменяет традиционный ростбиф.
Компетентные потребители с более высоким уровнем дохода, как правило, повышенное внимание к проблемам потребителей.
Опасения в отношении здоровья привели к переходу от красного к белому мясу. Многие специальности мяса выгоду от потребительского восприятия, что они имеют более низкий уровень жиров и холестерина.
Улучшение условий жизни животных вопросы о том, как животные выращиваются, транспортировались и убили проблемы потребителей. Мясо дичи извлечь пользу из их "естественного" изображения.
Вкус и разнообразие стать более важными факторами для людей с высоким уровнем доходов. Дефицит может повысить привлекательность продукта для потребителей, что делает его лечить или роскоши.
Статья: Список Великобритании Экзотические Импортеры мяса
Поскольку экзотические рынке мясо настолько новых, потенциальных экспортеров США должны обратиться Великобритании импортерами для обсуждения возможностей рынка. Ниже перечислены некоторые предприятия, которые импортируют экзотические мяса.
Барроу Бор, Foster's Фарм Саут Барроу, Yeovil Сомерсет BA22 7LN Tel: 44-1963 4403 15 Fax: 44-1963 4409 01 Контактное лицо: Кристина Баскервиль Продукты: Все экзотические специальности и мяса, в том числе страусы, эму и олениной.
Фридаун продовольственная компания Аш-Фарм Сторпайн, Бландфорд Дорсет DT11 8PW Tel: 44-1258 4566 22 Fax: 44-1258 4806 57 Контактное лицо: Daniel Расселл Продукты: Все экзотические специальности и мяса, в том числе страусы, эму и олениной.
Ruschett игры Лардер Фарм-роуд Leatherhead Nr. Чессингтон Суррей KT9 2NQ Tel: 44-1372 7490 00 Факс: 44-1372 7457 07 Контактное лицо: Чарльз Эшли Баха Продукты: Все экзотические специальности и мяса, в том числе страус эму, бизонов и оленины.
Global Group PLC Кранбрук Дом Redlands, Колсдон Суррей CR52HT Tel: 44-181 668 9344 Факс: 44-181 660 4640 Контакты: Nick Начало Продукция: Рассмотрю все мясо.
Hill House страусиной ферме Уитон Ланкашир PR4 3JJ Tel: 44-1253 8361 85 Факс: 44-1253 8362 52 Контактное лицо: Уэйн Продукты Бардсли: Страус.
Лев Специальность Foods ООО Victoria House 8 Соверен Клоуз Вапинг Lane Лондон E1 9HN Тел: 44-171-488-1988 Факс: 44-171-488-1071 Контакты: Робин Литлфилд продукты: все виды мяса рассмотрены для включения в дополнительную обработку, для Например, готовых блюд.
Sims Food Group Plc. Дом Sims Sims Фуд Парк Шерборн Драйв Тилбрук Milton Keynes MK7 8BT Tel: 44-1908-270061 Факс: 44-1908-376041 Контакты: Jeremy Чу Продукты: Все экзотических / специальности в том числе мяса оленины.
Башни-Томпсон-15A ООО "Тоттенхэм Хорнси Лейн Лондона N8 9DJ Tel: 44-181 340 0710 Факс: 44-181 348 7602 Контактное лицо: Тони Салливан Продукты: Рассмотрю все мясо.
Транс океана Мясо ООО океана дом 45 Сидкап Хилл Сидкап Кент Д. 14 6HJ Tel: 44-181 302 2544 Факс: 44-181 309 0249 Контактное лицо: Саймон Тиндалл Продукты: Рассмотрю все мясо.
Vin Салливан Foods ООО Гилкрист Томас Эстейт Блэенавон Gwent NP4 9RL Tel: 44-1495 7927 92 Fax: 44-1495 7922 77 Контактное лицо: Vin Салливан Продукты: Все экзотические специальности и мяса, в том числе страус эму, бизонов и оленины.
Видаль Свифт ООО Берлингтон Хаус-Кросби-роуд Норт-Ватерлоо-Ливерпуль, L22 ОПТ Tel: 44-151 920 7288 Факс: 44-151 928 9013 Контактное лицо: Андрей Андерсон-Шеперд Продукты: кабана и косули, но и все другие виды мяса считается.
Статья: Супермаркеты Продажа двух третей покупки бытовой мяса
Британская общественность имеет супермаркетов в состоянии доверия, рассматривая их в качестве поставщиков информации, что позволяет супермаркетов в качестве общественного мнения и ввести новые тенденции в пищу. Ниже приведен список супермаркетов контактов.
Аргайл Аргайл Группа Дом 6 Миллингтон-роуд Хайес, Middlesex UB3 4AY Tel: 44-181 848 8744 Факс: 573 1865 44-181 трейдинг: Safeway (364 точек) Presto (110 точек) Продукт: оленины.
ASDA Асда Дом, South Bank Великой Уилсон-стрит Лидс LS11 5AD Tel: 44-113 243 5435 Факс: 241 8666 44-113 трейдинг: ASDA (198 точек) Дейлс (7 точек) Продукт: Страус.
Кооперативное общество Оптовая PO Box 53, New Century Дом корпорации Street Manchester M60 4ES Tel: 44-161 834 1212 Факс: 834 4507 44-161 Торговая как: супермаркеты (66 точек) Супермаркеты (180 точек) Поздний Магазины (420 точек) Другие (6 точек) Продукт: Зубра.
J. Sainsbury Стэмфорд Дом "Стэмфорд Street London SE1 9LL Tel: 44-171-921 6000 Факс: 921 6132 44-171 трейдинг: J. Sainsbury (356 точек) Savacentre (11 точек) Продукт: оленины.
Сомерфилд Сомерфилд Дом Хокфилд Бизнес Парк-лэйн Уитчерч Бристоль BS14 0TJ Tel: 44-117 935 9359 Факс: 978 0629 44-117 трейдинг: Somerfield (249 точек) Gateway (306 точек) Соло (36 точек) Пищевые Giant (27 точек) David Грей (1 выход) Продукт: оленины.
Tesco Tesco Дом PO Box 18 Деламер-роуд Чешант Хартфордшир EN8 9SL Tel: 44-1992-632222 Факс: 44-1992-630794 трейдинг: Tesco (499 точек) Метро (15 точек) Express (5 точек) Продукт: оленины, зубр.
Waitrose Донкасл роуд Южная промышленная зона Bracknell Berkshire RG12 8YA Tel: 44-1344 4246 80 Fax: 44-1344 8625 84 трейдинг: Waitrose (113 точек) Продукт: оленины.
Статья: С чего начать
Все импортные мясные, должны соответствовать Великобритании импорт животноводческой продукции и продукции птицеводства Заказ 1980 (с изменениями), импорта продовольствия Положения 1984 и продуктов животного происхождения (импорт и экспорт) Правил.
Эти правила, что все грузы должны иметь лицензии на импорт, происходят из Великобритании и Европейского союза (ЕС) одобрили учреждениях, несут здоровья марки и сопровождаться соответствующими здоровья животных и людей, сертификатов здоровья.
Ниже приводится перечень адресов и номеров телефонов для Великобритании и США, официальные источники информации для импорта экзотических мяса на территорию Соединенного Королевства.
У. К. Источники
Для общей информации:
Великобритания Предоставление Торговой Федерации Limited 17 Клеркенуэлл Грин EC1R Лондоне 0DP Tel: 44-171 253 2114 Факс: 44-171 608 1645
Для консультаций по вопросам сертификации:
Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия гигиене мяса Отдел Правительственные здания Хук Райз Юг, Толворт Surbiton, Суррей KT6 7NF Tel: 44-181 330 8340 Факс: 44-181 337 3640
Для получения консультации по маркировке:
Министерство сельского, рыбного хозяйства
USDA Источники
Для общей информации:
Управление сельскохозяйственным вопросам американских посольства PSC 801, Box 48 FPO Е. 09498-4048 Тел: 44-171-408-8063 Факс: 44-171-409-2019
Для рынка и тарифной информации:
Директор, молочные, животноводства и птицеводства Министерства сельского хозяйства AG Box 1044, South Building Вашингтоне, округ Колумбия 20250-1044 Тел: (202) 720-8031 Факс: (202) 720-0617
Для консультаций по вопросам сертификации:
Министерства сельского хозяйства (ФАС) Управление по безопасности пищевых продуктов и технических услуг AG Box 1027, South Building Вашингтон, DC 20250 Тел: (202) 720-1301 Факс: (202) 690-0677
Продовольственной безопасности и инспекции (FSIS) Экспорт Отдел координации Rm 3714, Франклин суда Suite 3700W Вашингтон, DC 20250-3700 Tel: (202) 501-6022 Факс: (202) 501-6929
Животных и растений, Служба инспекции здоровья (APHIS) Ветеринарные службы Национального центра Импорт-экспорт программных продуктов 4700-Ривер-роуд Ривердейл, MD 20737-1233 Tel: (301) 734-7885 Факс: (301) 734-8226
Ричард Али сельскохозяйственных экономист Управления ФАС по сельскохозяйственным вопросам в посольстве США в Лондоне. Телефон 44-171-408-8063, факс 44-171-409-2019.
