Япония покупает в органических
Органическое движение началось в 1970-х годов
Органических продовольственного рынка в Японии началось массовое движение в 1970-х, когда частные ассоциации, организованной врачей, ученых-аграриев и потребительские кооперативы, начали пропаганду концепции экологически чистых продуктов питания. Потребители первоначально обход сложившейся системы сбыта, закупок непосредственно от производителей.
Органических продовольственном рынке созрела в 1980-х, достигнув массовому потребителю через несколько супермаркетов и магазинов розничной торговли.
Сегодня на рынке продолжает расти. Многие потребители считают, что чрезмерное использование удобрений и пестицидов (особенно если их применять после сбора урожая) угрожают здоровью человека. Фермеры также пытались вернуть свою территорию органически богатой статус улучшить вкус культур и дифференцировать свою продукцию от конкурентов.
Руководящие принципы для классификации органических продуктов и требований к маркировке применяются только в отношении продуктов, выращенных в Японии. Тем не менее, экспортеров, желающих участвовать в рынке должно держать японских определений в виду.
Популярные свежие органические овощи на рынке в Японии являются картофель, редис, морковь, лук, сладкий картофель, шпинат, салат, капуста, помидоры, огурцы, зеленый перец, тыква, баклажан. Тем не менее, свежий картофель, редис, сладкий картофель, капуста, помидоры, перцы и баклажаны не могут быть импортированы в Японию из-за фитосанитарным озабоченности по поводу определенных вредителей или болезней растений. Популярные свежих органических фруктов относятся апельсины, яблоки, клубника, арбузы и дыни.
Розничные цены в Японии для органических сельскохозяйственных продуктов среднем 10-20 процентов больше, чем цены на обычные продукты.
Цены значительно варьируется в зависимости от распределения режиме. Органические может составлять до 40 процентов выше, чем обычные продукты, но если они были приобретены непосредственно от производителя, может быть дешевле.
Потребительские группы доминируют Распределение
Потребительские группы. Первый организованный заботиться о здоровье потребителей, эти группы в настоящее время насчитывается более 300. Они договор непосредственно с производителями по контролю выращивания продукции и приобрести товары и распространять самые органических продуктов в Японии.
Дайчи о Мамору Кай (Общество защиты почв), одна из крупнейших групп потребителей, продает более 50 млн. долл. США ежегодно через естественные продовольственные магазины, супермаркеты, кооператив магазинов и доставки на дом непосредственно на потребителей. Продажа включают натуральные продукты, а также рыбы и натуральные ароматизаторы.
Организация является объединением сбытовых компаний, производственных предприятий и более 10000 индивидуальных членов потребителя. Товары для дома доставки отправляются ночным экспрессом для удовлетворения потребительского спроса на свежесть.
Услуги доставкой на дом. Редька Boy, один из крупнейших услуг Японии доставкой на дом, возросло ее распределения в семь раз за последние шесть лет. Ее 55000 членов потребительских получат один-недельный запас овощей примерно за $ 30.
Потребительские сотрудничества ops.These кооперативе коллективных членов более 16,2 млн. человек. Чтобы обеспечить свежесть, кооператив покупок свыше 30 процентов своего питания непосредственно от отечественных сельхозтоваропроизводителей. Органическая продукция составляет около одной шестой части этой суммы.
Одним из наиболее важных кооперативов, U Кооператив Канагава, главным образом в Иокогаме, обучает японских упаковщиков прикрепить ярлык описывающие, каким образом каждый продукт был культивировать.
Универсамы и универмаги. Некоторые из основных супермаркетов Японии, как и Daiei сэйю продать органические под их частной маркой. Органические "уголки" были созданы в продукции разделов.
Каталог продаж. Потребители в Японии, есть огромное желание, чтобы понять специфику продукта перед покупкой. Каталоги предлагают полный разъяснения относительно того, источник и характеристики различных товаров, а также призыв к качеству сознательных потребителей в Японии. Каталог Пупс продаж компания нашла возможности расширения рынка для экологически чистых продуктов.
Хотя прямые и наукоемкие маркетинга продолжают играть важную роль в японской сцены производят органические, органика все чаще можно встретить в традиционной системе распределения продукции, а. Эта тенденция, как ожидается, рост органического производства в традиционных рынках. С ростом рынка, розничные сети будут чаще не хотят иметь дело с материально-технической головные боли прямого поиска.
Импорт ограниченной неверное отображение и фумигации риска
Импортный рынок сталкивается с некоторыми перцептивные барьеры, которые ограничивают расширение в Японии. Японские потребители опасаются, что импортные продукты загрязнены пестицидами. Общественное мнение гласит, что иностранные стандарты безопасности не столь строго, ни в качестве строго соблюдаться, как и в Японии.
Это восприятие представляет собой проблему, даже если США пестицидов правила для обычных сельскохозяйственных продуктов являются гораздо более жесткими, чем в Японии, и более строго соблюдаться.
Японский потребительский кооператив движение выступает за внутренних японских товаров и помог создать образ, что импортные продукты богаты остатков пестицидов.
Хотя японские потребители были верными распространенных заблуждений о импортируемых органических продуктов, японский сельскохозяйственных специалистов, как правило, заинтересованы в изучении США сертификации органического земледелия.
Отсутствие стандартов федеральных и распространения США органических сертификационных организаций сбивают с толку потенциальных импортеров. Калифорния органических стандартов, вероятно, самый известный.
США производители и экспортеры должны продемонстрировать доверие к их органической претензии, объяснить соответствующих государственных и сертификации организации по стандартам, и дать показания по поводу эффективности промышленности органического сертификации.
Американские экспортеры должны быть готовы потратить некоторое время в Японии, обучение потенциальных клиентов и создания уровня доверия, необходимого для участия в торговле.
Экспортеры также должны определить, является ли их продукт, вероятно, потребует фумигации во время импорта записи, которые затем лишает продукт продаются как органические.
Наконец, экспортер должен рассмотреть другие требования японского рынка, таких как своевременная доставка, отличное качество и безупречный сервис.
What Goes на этикетках
Информация должна быть помечены на экологически чистые продукты, когда министерство Японии сельского, лесного и рыбного хозяйства (МДЖС) руководящие принципы наблюдаются выглядит следующим образом:
* Название органической сельскохозяйственной продукции.
* Заявление о том, что маркировка соответствует руководящим принципам МДЖС.
* Имя и адрес лица, ответственного за культуру.
* Имя и адрес лица, ответственного за проверку.
Руководство по органической сельскохозяйственной продукции
Руководящие принципы маркировки органической продукции были введены 1 апреля 1993, Министерство Японии сельского, лесного и рыбного хозяйства (МДЖС). Это не является обязательным для обозначения органических продуктов в соответствии с руководящими принципами МДЖС. Критика от японской общественности за неоднозначности определения органических продуктов и отсутствие обязательной силы принципы возросли. Рассмотрение комитета МДЖС находится в процессе оценки маркировки принципов.
Нынешние руководящие принципы классификации биологически чистой сельскохозяйственной продукции в следующие шесть групп:
* Органических сельскохозяйственных продуктов - Продукция выращивается в почву с компостом условных течение более чем трех лет после приостановления химически синтезированных пестицидов и химических удобрений.
* Сельскохозяйственными продуктами в течение переходного периода - Продукция культурных тех же условиях, как органической сельскохозяйственной продукции, но только через шесть месяцев после использования химически синтезированных пестицидов и химических удобрений.
* Сельскохозяйственные продукты культивировали без пестицидов - Продукция культурных без использования пестицидов, так как предыдущий урожай. Минеральные удобрения, возможно, не применяются.
* Сельскохозяйственной продукции культивируемых без химических удобрений - химически синтезированных пестицидов может быть использован.
* Сельскохозяйственной продукции культивируемых с пестицидами в Сокращение количества - Продукция культурных химически синтезированных пестицидов в посевной период, но ниже 50 процентов от традиционного использования продукции в том же районе и в тот же период выращивания сельскохозяйственных культур.
* Сельскохозяйственной продукции культивируемых минеральными удобрениями в Сокращение количества - Продукция культурных минеральными удобрениями в посевной период, но с менее чем 50 процентов, которые традиционно использовались для продуктов в том же районе и в тот же период выращивания сельскохозяйственных культур.
Джон К. Дженни ранее старший сельскохозяйственного атташе в Управление Министерства сельского службы по сельскохозяйственным вопросам посольства США в Токио, Япония. Телефон 011 (81-3) 3224-5102. Факс. 011 (81-3) 3589-0793.
