Молочные экспорта: жилье в условиях бурных изменений на рынке

Среди водоворот изменений в структуре производства, новых международных торговых соглашений и агрессивной конкуренции, американских экспортеров молочной применяют новые стратегии, которые подчеркивают гибкость рынка труда ", конструктор" производственных линий, умные стратегии производства и использования проницательный ум Мане.

новое направление американского сельского хозяйства на рынках экспорта часто рассказал историю успеха. Тем не менее один из основных секторов сельского хозяйства США был нехарактерно сдержан в рост ее экспорта: молочные продукты.

Несмотря на то, самый большой, и все меры, одна из самых эффективных и прогрессивных производство молочной и перерабатывающей промышленности в мире, американский экспорт молочной продукции традиционно малого и показали небольшой рост. На молочно-эквивалентной основе, экспорт в целом составляют лишь 2 до 3 процентов от молочного производства США - цифра примерно компенсируется за счет импорта.

Более того, лишь относительно небольшая часть экспорта этих товаров было продано на обычных коммерческих условиях. Большинство американского экспорта молочных продуктов были либо пожертвования или продажи по сниженным ценам в Департамент сельского хозяйства США товаров излишков молочной рамках Корпорации товарного кредита (КТС) программы поддержки цен, или субсидированных продаж в молочном Экспорт Incentive Program (DEIP).

Впрочем, перемены уже в воздухе, коммерческих, nonconcessional американский экспорт молочной продукции неуклонно росли в последние годы, так что в 1996 году они превысили стоимость льготного экспорта. Кроме того, все большее признание захлестывает промышленности США молочные старого образа жизни придется изменить с учетом новых требований политики и маркетинговых возможностей, и молочные продукты, тоже должны занять более видное место в экспорте изображения.

Почему не молочные более ориентированных на экспорт в прошлом? Высокое содержание влаги и порчи многие молочные продукты и большой для внутреннего рынка США объяснить ее часть, но не все. В противоположность этому, Новая Зеландия, страна, где практически неба корова, имеет примерно одну треть количество дойных коров пока лишь около 1,5 процента, как много людей, как в Соединенных Штатах. С таким относительно небольшим внутренним рынком сбалансированы с такой здоровенный производства, таким образом, Новая Зеландия экспортирует 90 процентов или более своих молочной продукции.

Но многие из препятствий на пути экспорта из США имели институциональной, а не структурный характер. В Соединенных Штатах и во многих других странах, вероятно, ни другой области сельскохозяйственного производства и торговли была больше зависят от правительства, чем молочных продуктов. Тем не менее, три критических последние события указывают на революцию в молочном секторе не только в Соединенных Штатах, но и стран всего мира.

Ветры перемен, с трех сторон

Первое изменение в торговле климат североамериканского соглашения о свободной торговле (НАФТА). За 10-летний период, который начался с реализации НАФТА на январь 1,1994, всех тарифных и нетарифных барьеров в торговле молочной и другой сельскохозяйственной продукции должны быть устранены. (Единственное исключение молочных к этому мексиканской пошлины на импорт обезжиренное сухое молоко из Соединенных Штатов, который будет прекращено в течение 15-летнего периода. Мексика также учредила первоначального нулевой квоты пошлина тарифной ставки 40000 тонн для США обезжиренное сухое молоко импорта, который увеличивается на 3 процента в год.)

В дополнение к предоставлению американским экспортерам, перерыв с 10 - 20-процентов тарифов Мексика относится к импорта молочной продукции от конкурентов, НАФТА ликвидировать лицензии на импорт, что порой служит серьезным нетарифного барьера для молочного рынка.

НАФТА почву за то, что в конечном итоге будет открыть доступ для американских экспортеров молочной Мексике, в большинстве лет одна из крупнейших - если не самым крупным - молочные стран-импортеров в мире. Мексика является лишь около 70 процентов самодостаточной в молочной продукции, что означает огромную потребность в разнообразных импорт молочных продуктов. В сочетании с близостью США в Мексику, НАФТА уже доказала, что быть благом для молочной промышленности США.

Хотя американские молочных продаж в Мексику ближнего после экономического кризиса, который начался в декабре 1994 года, улучшение экономических условий в Мексике, восстановление американского экспорта молочных продуктов возобновил быстрыми темпами. В дополнение к значительным поставки жидкости молоко и сливки из пограничных районов, Соединенные Штаты экспортируют широкий спектр готовой продукции и более ценные продукты молочные в Мексику. В последние финансовые трудности, в Азии, Мексике и странах Латинской Америки берут на себя еще большее значение американским экспортерам молочной продукции.

Второй новый ток развертки через был Соглашения Уругвайского раунда. Впервые в рамках многосторонних торговых переговоров в рамках Генерального соглашения по тарифам и торговле достигнуто реформы торговли сельскохозяйственной продукцией.

При установлении ограничений на внутренние опоры для сельского хозяйства и установление обязательства о минимальном доступе для импорта, возможно, самое значительное достижение соглашений Уругвайского раунда, влияющие на молочные было то, что она ставит ограничения на субсидирование экспорта - рынок тактики, которые были заняты в тем или иным способом практически все страны-производители молочных распоряжаться излишками.

Не более того. За шесть лет должна быть завершена в 2001 году, все соглашений Уругвайского раунда подписавшие ее государства должны сократить субсидирование экспорта на 21 процентов по объему и 36 процентов бюджетных расходов. Не будет больше на мировом рынке будет неограниченным свалки для излишков обезжиренное сухое молоко, молочный жир, сыр и другие молочные товары, что она была в прошлом. При увеличении импорта возможностей при одновременном сдерживании субсидирования экспорта, соглашений Уругвайского раунда, как ожидается, способствовать постепенному, скромный рост мировых цен на рынке молочных продуктов до уровня более почти приближаются к сложившейся в Соединенных Штатах, с нашей большой, чрезмерное потребление населения.

Третий тока, возможно, как живой, как и его предшественники, предвещает большую роль на международной арене для молочных США - Федеральная сельского хозяйства совершенствования и реформы (FAIR) 1996 года. С соглашений Уругвайского раунда в месте, Конгресс чувствуют себя в безопасности в Прокладывая курс на сокращение участия государственных в сельском хозяйстве в целом, в том числе молочных продуктов.

В один из самых высокоэффективных возможностей, FAIR Закон начал постепенный отказ от программы по поддержке цен, которые на протяжении десятилетий установить пол под американские цены молочных продуктов. Уже в 1998 году, поддержка цен на молоко, $ 10,05 за центнер (100 фунтов), является самым низким с начала 1979 года. В январе 1,2000, КТС уже не будет покупателя последней инстанции для излишков молочной продукции, цены будут свободными, чтобы найти их рыночно-клиринговых уровне. Международном рынке будет заменить КТС в качестве "последней защиты" для молочной промышленности США.

Тем не менее, даже с учетом неопределенности, проистекающей из молока реформы для рынка и изменения к секретной ценообразования, молочной промышленности США на всех уровнях, как ожидается, продолжать вести счет производительности труда и эффективности производства. Внутреннем рынке по-прежнему вызывают огромное значение в определении спроса и ценовые параметры.

Даже самые оптимистичные прогнозы роста экспорта США молочных продуктов не делают его двузначного уровня процента. С спроса и предложения на примерное равенство, однако, молоко фермы и цены молочных продуктов может быть отмечен еще большей нестабильности, чем это имело место в последние годы. Международном рынке, возможно, даже установить цену этаже для сыпучих товаров молочной во время излишки производства в США.

Но, пожалуй, наибольшее перестройки промышленности США молочных придется уделять меньше внимания производству и больше ориентироваться на рынок, особенно к требованиям рынка экспорта, чем когда-либо в прошлом.

Пик производства в Пикс

Жидкость потребление молока в США осталась на том же в течение ряда лет - рост населения практически не отставал от сокращения потребления на душу населения. Молочного жира спроса и предложения были в такой хрупкий баланс, который масло цен были отмечены головокружительные колебания сезонные, а иногда и недели к неделе уровнях.

Сыр, конечно, был главный пункт роста в молочной продукции constellation.With, казалось бы, ненасытный аппетит для пиццы, США потребление сыра моцарелла и других итальянских сыров типа была впереди. В последнее время потребление сыра показали заметный рост, вызванный американский вкус бублики на завтрак.

Основных молочных продуктов, вызывающих наибольшую озабоченность является обезжиренного сухого молока. Чтобы понять почему, необходимо понимание структуры производства: производство молока в Соединенных Штатах в последние годы остается практически неизменной в таких традиционных молочного животноводства регионов Новой Англии, в районе Великих озер и на Среднем Западе.

Не так на Западе. Пользуясь привлекательным климатом, возможности для расширения и экономии от масштаба, молочной промышленности существует вырос на дрожжах. Калифорния в настоящее время ведущие государственные молочные Америки и других стран из Айдахо в Нью-Мексико, также резко изогнутыми вверх молока. При относительно стабильной местного спроса на свежее молоко, большинство из молока увеличилось на Западе используется для производства молочных продуктов - в том числе обезжиренного сухого молока тонну.

Поиск точек для него может быть наибольшей маркетинговой задачей все процессоры для Западной молочной продукции. В последние годы, обезжиренное сухое молоко было единственным товаром молочных излишков приобрели в значительных количествах в рамках программы поддержки цен СТС. На протяжении десятилетий, обезжиренное сухое молоко в Соединенных Штатах был обработан в основном для удовлетворения характеристики КТС продукт, и маркетинг очень часто означает немного больше, чем доставка СТС.

Но менее чем за два года, этот вариант уже не будет. Потенциал для поставок обременительным Западной обезжиренное сухое молоко, нависшей над рынках молочной продукции на территории Соединенных Штатов имеет большой интерес для всего молочной промышленности США.

На позитивной ноте, DEIP будет по-прежнему продолжают оказывать помощь американским экспортерам из обезжиренного сухого молока в борьбе субсидирования экспорта и других недобросовестных методов торговли конкурирующими экспортерами, в первую очередь в Европейский союз (ЕС). За период с июля 1997 по июнь 1998, 92217 тонн обезжиренного сухого молока, максимальный объем допускается в Соединенные Штаты в рамках Уругвайского раунда Соглашения, могут быть экспортированы в соответствии с DEIP. Этот тоннаж пособие ожидается, будет полностью достигнута экспортеров США.

Но этот объем сократится до 68201 тонн в 2000/01 учебном году. Очевидно, что DEIP, а также предложить значительную помощь молочной промышленности США в случае необходимости, это не решение потенциальной проблемы перепроизводства обезжиренного сухого молока на рынке США.

Расширенная без DEIP экспорта и увеличения дифференциации продукции может оказать большее ответ на этот вопрос. В Мексике по соседству и со всей Азии ожидания, на западном побережье находится в отличном состоянии увеличить экспорт обезжиренного сухого молока и многих других видов молочной продукции. Рост мировых цен на молочные продукты может закрыть разрыв с интересами Соединенных Штатов и в коммерческих, не субсидирует поставки возможным по крайней мере в части этого года. Может быть, даже больше возможностей заключается в тонкой настройке производство обезжиренного сухого молока и других порошков молока для удовлетворения конкретных потребностей предприятий пищевой промышленности и других конечных пользователей по всему миру.

Продукт Тенденции Перк молочной промышленности

Большую приверженность выполнению взыскательных потребностей международных покупателей, улучшение упаковки, более гибкие условия поставок и других продуктов и маркетинга улучшения должны дать американским экспортерам преимущества на международном рынке в будущем.

Значительно увеличился экспорт из США в молочной сыворотки, лактозы и других компонентов, сухое молоко в последние годы может служить в качестве модели, что можно сделать, чтобы поддержать экспорт обезжиренного сухого молока. Никогда не подстегивали государственных программ по поддержке цен, многие из этих продуктов до недавнего времени видели, как чуть больше отходов, которые будут утилизировать как можно дешевле. Теперь они имеют важное значение для бесчисленного множества ингредиентов в пищевой промышленности и промышленных целей. Экспорт возрос с практически нулевой, не так давно до более чем $ 177 миллионов в 1997 году. (Более подробную информацию о сыворотки экспорта продукта, см. в разделе "Лучший Сывороточный для расширения экспорта" на стр. 24.)

Сыр экспорта обещание созреть еще больше в будущем. Как американской кухни распространилась по всему миру, экспорт из США в сыром моцарелла, обрабатываются американских и сыром значительно увеличились. Существует все основания полагать, что такой экспорт будет продолжать расти в будущем.

Глобального сокращения субсидирования экспорта сыра, благодаря соглашений Уругвайского раунда, а также открывает огромные возможности для расширения американского экспорта сыра. ЕС традиционно является ведущим экспортером субсидирования сыра и большинство других типов молочных продуктов.

Однако в том, что, возможно, будут самым Уругвайского раунда торговых важная реформа, молочные продукты, ЕС должен резко сократить субсидирование экспорта сыра, примерно 450000 тонн в начале 1990-х до 321300 тонн в 2001 году.

С сокращением субсидирования, экспортеры ЕС сыр научились ужесточить нормы прибыли и продолжать экспортировать значительные объемы сыра. Тем не менее, производители сыра США уже получить новые рыночные возможности в тех странах, где ЕС уже не конкурентоспособен.

В ожидании завтрашнего дня конкурса

Кто будет молочных производителей США приходится конкурировать с на международном рынке в будущем?

Очевидно, что ЕС будет по-прежнему одной из основных сил и Восточной Европы, может стать более серьезным конкурентом после 2000 года.

Кое-кто в молочном секторе смотреть на более важную роль для Аргентины, указывая на своих обширных лугов и обилие кормов. Уже Аргентина экспортирует значительное количество молочных продуктов в Бразилии и других странах Южной Америки. Аргентинские производители молочных продуктов, однако, будут вынуждены конкурировать с экспортом покупателей для местного производства фуражного зерна и белковых блюд, и о положении дел в Аргентине, как "свободный" заболевания ящура, рот, ее зерна захвата говядины сектор должны быть более активными.

С его основе пастбищ хозяйств, Новой Зеландии, вероятно, низкой стоимости в мире производителем молочных продуктов, что делает его лидером на международном рынке. Стратегия Новой Зеландии уделять больше полагаться на экспорт продукции более высокой стоимости, такие как сыр, сухое цельное молоко, а также сравнительно меньше по объему грузов, такие как обезжиренное сухое молоко. Boosted сильный рост доходов от экспорта, производства молока в Новой Зеландии увеличилось на одну треть в период между 1993 и 1997 годах.

Тем не менее, способность Новой Зеландии расширить низкой цене производство молока, возможно, приближается на полную мощность. Большинство своих лучших пастбищ уже используется для молочной, так дальнейшего роста могут быть более высокими производство молока на одну корову - на основе расширения и все более дорогими, кормлении зерном. Расширенные возможности по производству молочной продукции также требует больших капиталовложений, что фермеры все чаще хотят сделать.

Австралия дает пищу для размышлений. Это в отличном состоянии расширить свою и без того процветающей молочной промышленности, либо через пастбище основе или системы удержания производства с использованием местного производства кормов. Уже Есть сообщения, Новой Зеландии молочных продуктов переезда в Австралию в поисках расширения возможностей. Благодаря быстрому доступу к Азии огромные рынки для молочных продуктов, Австралия, как представляется, готова в качестве все более важным игроком на международном рынке молочных продуктов.

Возьмите Экспорт за рога

Какие последствия это Соединенные Штаты? Без сомнения, переход к более рыночной среды потребует существенной перестройки для молочной промышленности США. Большинство наблюдателей промышленности, однако, считают, что в США на молочные сделают этот переход успешно, при этом экспорт неизбежно играет гораздо большую роль, чем раньше.

Прежде всего, это потребует серьезных обязательств отрасли удовлетворить высокие потребности зарубежных покупателей, а также быть надежным поставщиком по конкурентным ценам в течение года. Значительные инвестиции необходимы, как в оборудование для обработки и, возможно, еще важнее, в иностранной развития рынка позволяют молочной промышленности США в полной мере использовать новые возможности для экспорта.

Ральф Датроу является лидер группы для молочной и мясо птицы в молочной ФАС, животноводства и птицеводства. Тел.: (202) 720 - 7400, факс: (202) 720-0617, E-почта: Датроу @ ф. usda.gov