В Мексике, продукты питания отскочит назад - перспективы для экспорта сельскохозяйственной продукции США

Мексика, с ее большим и растущим населением, восстанавливается экономика, политика либерализации импорта и близлежащие места, представляет собой динамично растущий рынок для экспорта американских потребителей готовых пищевых продуктов.

Кроме того, почти половина из 96,2 млн. людей в Мексике моложе 25 лет - основная группа потребителей с большим аппетитом США продуктов питания и сельскохозяйственной продукции.

С 1995 по 1997 год, общий объем американского экспорта сельскохозяйственных и продовольственных продуктов в Мексике увеличилось 45 процентов, с $ 3,8 млрд. до $ 5,5 миллиарда. Рост продаж потребителей готовой продукции составила 32 процентов, что впечатляющий рост, волны от $ 952 млн до $ 1,58 млрд., по данным переписи населения США.

Среди американских потребителей готовую продукцию экспортировали в Мексику в 1997 году, свежее мясо (говядина и мясо птицы), молочных продуктов, свежих и переработанных фруктов и овощей, корм и закуски были победителей.

Устойчивый рост продолжал 1998.Exports на потребителя готовой продукции, как ожидается, разгромить старый рекорд 1,7 млрд. долл. США достигли в 1994 году. Потребительская готовой продукции во главе для новых рекордов в 1998 году: фруктовые и овощные соки, яйца и яичные продукты, корм для животных, переработанные фрукты и овощи, свежие овощи, красное мясо, и закуски.

Тенденции, влияющие на будущие роста

Большей открытости на мексиканском рынке, во многом из-за североамериканские FreeTrade (НАФТА), рост благосостояния и меняющиеся вкусы потребителей и модернизации сети распределения продовольствия, являются причиной увеличения импорта из Соединенных Штатов. Кроме того, число женщин, работающих вне дома значительно повышенный спрос на замороженные, легкая в подготовке и микроволновой печи продукты.

потребителей готовы продовольственного рынка в Мексике, по-прежнему городским явлением, сконцентрированы главным образом в Мехико, Гвадалахара и Монтеррей. Расширение также прошли в других городах, таких как Пуэбла и Леон, каждый из столичных населением более 1 млн. человек.

Рост стоит смотреть и в других городах, особенно тех, которые имеют большой приток туристов круглый год - Веракрус, Акапулько и Канкун.

Сети супермаркетов также к расширению в быстро растущие города, которые возникли у крупных городских центрах, и большинство из крупнейших сетей в Мексике вступили в альянсы с гигантов США розничной торговли.

Кроме того, торговые точки скидками склада делают супермаркета торгового доступным для еще более широкого сегмента потребителей. Некоторые из наиболее известных сетей похвастаться национального охвата и централизованных закупок, которые в совокупности снижению торговых издержек для производителей продуктов питания США. По всем этим причинам, около 80 процентов импортных пищевых продуктов распространяются через современных розничных сетей.

В целом, американские товары хорошо рассматривать на этом рынке из-за понимание того, что качество высокое, и что хорошего значения, полученные за деньги потратил. Однако конкуренция стремится. Сегодня добросовестный мексиканских потребителей требуют высокого качества и разумной цены.

Агрессивный и целенаправленного поощрения имеет ключевое значение для данного рынка. В будущем году, лидирующие торговли общественного питания, а также некоторые рыночные ниши, будет наиболее благоприятным для потребителей готовой продукции.

Вкусные Тенденции в Conveniencce Foods

Закуски, выпечка, prewashed и нарезанными овощами, индивидуальные пакеты выступающей размер и готовые к употреблению продукты или блюда, такие как подготовленный сыр, или птицы и говядины питание (особенно в стиле мексиканской пищи) становится все более популярной на внутреннем рынке .

Хотя молодого населения страны является стимулирует спрос на закуски, газированных напитков и продуктов ее переработки зерновых и других продуктов завтрак, все большее число женщин в составе рабочей силы порождает рост потребления продуктов питания, которые можно приготовить быстро.

Также следует отметить, что число мексиканских домохозяйств владеющих современной техникой кухня - тостер плиты, микроволновые печи, стандартных холодильников и морозильников - возросло, разжигая спрос на полуфабрикаты.

Тенденции в Замороженные продукты питания

Как и полуфабрикатов, мексиканский спрос на замороженные продукты питания резко возросли в течение последних нескольких лет, что свидетельствует об усилении покупательной способности, давление на традиционное время еды приготовления, а также более широкое использование холодильников и микроволновых печей.

Все крупные супермаркеты, и в частности в магазинах клуба, имеют хорошие пространства морозильной камеры. Даже некоторые из самых удобных магазинов имеют небольшие морозильники для размещения замороженных десертов и блюд микроволновой печи.

Хотя Соединенные Штаты и является бесспорным лидером на рынке замороженных продуктов питания, мексиканский процессоры начала производство популярных элементы, такие как пицца, курица, овощи, мексиканские блюда (например, говядины и курятины taquitos, энчиладас, буррито и тамалес), замороженные овощи и замороженных хлебобулочных изделий и десертов.

Хотя большинство овощей свежих приобрели на местных рынках, замороженные продаж растительного в магазинах розничной торговли и торговых точек общественного питания становятся все более популярными, особенно среди среднего и высшего экономического классов. Высокопоставленных представителей США замороженных овощей, которые экспорта картофеля, французский картофель, кукуруза, фасоль, шпинат и овощи.

Кроме того, спрос на замороженные хлебобулочные и десертные продукты быстро растет на протяжении последних трех лет, и, как ожидается, продолжит восхождение, поскольку потребители стали больше знакомы с самых разнообразных пирогов, кофе пирожных, круассанов, вафель и рулоны можно получить в разделе морозильник.

Американским экспортерам, хлебобулочных и десерт продуктов есть преимущество в том, что отечественное производство этих продуктов является весьма ограниченной. За исключением мороженого, которое производится по всей стране как крупных коммерческих процессоров и небольшие местные фирмы, большинство других замороженных десертов импортируются.

Тенденции в сфере туризма и ресторанного и гостиничного промышленности

Гостиничного и ресторанного хозяйства является в значительной степени неиспользованным кладезь возможностей для американских экспортеров на добавленную стоимость, потребительский готовых и замороженных продуктов питания. С 1993 года число иностранных туристов в Мексику увеличился в среднем на три процента в год.

Не удивительно, что иностранный туризм взлетели сразу после девальвации из-за сравнительной силе доллара. Что интересно, однако, что даже сейчас, когда экономика более или менее стабилизировалась, туризм по-прежнему набирает силу. В 1997 году иностранные гости потратили более $ 7,6 млрд. в Мексике, - что отражает 12-процентный рост, в год, над расходами в 1995 году, в соответствии с Мексикой Secretaria де Turismo.

Поскольку туризм процветает, так и число и разнообразие отелей и ресторанов, обслуживающих туристические торговли. Между 1992 и 1996 годах, пяти-, четырех-и трехзвездочных гостиниц возросло их число ежегодно в среднем на 23,6, 13,2 и 10,1 процентов соответственно.

Количество ресторанов, предлагающих туристский сектор Мексики также увеличился, хотя его рост был всего за последние два года. С 1996 по 1997 год, общее количество ресторанов, обслуживающих туристов, в Мексике увеличилось на 10,4 процента, от 13953 до 15399 учреждений. Рестораны, специализирующиеся на морепродукты, блюда местной кухни и блюда итальянской кухни являются самыми популярными.

Еще одним показателем потенциала этого сектора является распространение в последние несколько лет питание и обслуживание выставок в Мехико и ключевых туристических направлений (Акапулько, Канкун), специально нацеленные на гостиничного и ресторанного хозяйства.

Интерес к изучению мексиканском рынке? США в области торговли сельскохозяйственной Управления (ATO) в Мексике, три организации специализированных мероприятий в течение следующего года.

Если вы хотели бы получить дополнительную информацию или рассматривает возможность участия в любом из этих выставок, пожалуйста, обращайтесь в АТО (52-5) 209-9100, доб. 4750.

ANTAD '99 12-15 марта 1999 Гвадалахара США павильон 50 кабин крупнейших розничных супермаркетов и шоу в Мексике.

EXPHOTEL 9-11 июня 1999 Канкун, Кинтана-Роо США павильон 40 кабин ведущих гостиниц, ресторанов и институциональных показать продовольствия в быстро развивающейся туристической зоне Канкуна.

У. С. Продовольственная

Кэтлин Wainio директор сельскохозяйственного Управления торговли в Мехико. Тел.: (52-5) 209-9100, доб. 4750, факс (52-5) 208-2115, E-почта: <a <href="mailto:ato@supernet.com.tax"> ato@supernet.com.tax / A>.