Отлично парных: Россия и мороженого - промышленность Обзор
Либерализация рынка пришел на землю Тадж Махал. Для американских экспортеров мороженого, это означает запрет на импорт были сняты и ограничительной политики в области производства местных ушли. А для индийских потребителей, один из простых радостей жизни - наслаждаться мороженым - просто стала намного проще.
Американским экспортерам, следует отметить, что мороженое имеет долгий путь в этой стране просто стесняются млрд. population.With ежегодно потребление на душу населения в 0,12 литра, намного меньше, чем соседние Пакистан и Шри-Ланка, ожидаемый рост потребления может обеспечить огромный рынок для потенциальных экспортеров. Отличается от США на душу населения потребление 23,3 литров в 1997 году.
Хотя по-прежнему ограничены главным образом в городских районах в течение лета, на рынке мороженого уже проявляет признаки диверсификации:
* С 30-процентной доли рынка, ванилин по-прежнему предпочитает вкус, но клубника, шоколад и светло-коричневый имеются.
* Производители питания с низким уровнем конца рынок с дешевым шербет.
* Импортеры питания с высоким конечным потребителям продают США мороженого отели, супермаркеты и высококлассных торговых центра.
Распределение ограниченной хранения
Мороженое распространение в Индии обычно включает поставщика, оптовой и розничной торговли. Из щели в холодовой цепи хранения, большинство брендов имеют небольшие региональные операции с производством объектов, расположенных вблизи крупных рынков.
Национальные бренды могут выбрать для холодного хранения в крупных центрах потребления или приобрести меньше производственных мощностей близка к розничной торговле.
Розничной торговли, численностью около 70000, действуют через фиксированные или мобильные точки телеги толкать, трехколесные велосипеды или трехколесные транспортные средства.
После правительства "dereserving" [1] мороженого в 1996 и 1997 годах, промышленности увидел большие изменения.
Внутренних молочных кооперативного сектора вышла на рынок в конце 1996 года начала ценовую войну, что вызвало большое количество мелких и средних предприятий вынуждены уйти с рынка или слиться с крупными производителями. Эти крупные компании расширили свои распределительные сети и расширить предложение.
В последнее время многонациональных марок, в первую очередь Уэллса Blue Банни, прыгал на рынок. Баскин-Роббинс и стены / Qwality создали совместные предприятия отношения с индийскими компаниями.
Хотя 51-процентный тариф на импорт ограничения спроса, Есть много потребителей с погоня за премиальных брендов готовы заплатить разницу. Тем не менее, кремы США льда должны конкурировать с производителями из Австралии, Новой Зеландии и Европе, все с относительными преимуществами грузов.
Меньшие лучше для упаковки
Мороженное обычно упаковываются и продаются тремя способами:
* Кубки холдинга от 100 до 150 мл.
* Бары, палочки и колбочки
* Семейный упаковке 1 литр в воске покрытием бумажных или пластиковых коробках.
Некоторые законы применяются к продаже мороженого. (См. питания законов, перечисленных в "Новая эра торговли зори для Индии" AgExporter ноября 1997 года).
Для вызова продукт "мороженое", два основных требования должны быть соблюдены: лечение должно быть не менее 10-процентов молочного жира и сахара, так как использование сахара. Хотя есть потенциальный рынок для обезжиренного и без сахара, мороженого, пищевых законы страны не позволяют им пока.
Высокие тарифы и неэффективной системы распределения будет по-прежнему узким местом импортный рынок в краткосрочной перспективе, однако более богатых молодое поколение хочет попробовать новые вкусы. Производители должны следить за изменениями рынка и возможностей потребителей Индии спрос разнообразие в выборе продуктов питания.
Эта статья основана на докладе, подготовленном Управлением по сельскохозяйственным вопросам в Нью-Дели, Индия. Тел.: (91-11) 611-3033, факс: (91-11) 419-0047, E-почта: <a href="mailto:AgNewDelhi@fas.usda.gov"> AgNewDelhi@fas.usda.gov </ A>
1 До 1996 года производство мороженого был отведен в "малой" отрасли инвестиций предел $ 700000.
