Требуются: специализированные продукты питания для серебряных поколения Японии

В "Путешествия Марко Поло", итальянский исследователь изображали Японии, стране золота.

Почти семь столетий спустя, Япония может быть описана как страна серебра. Но на этот раз, это серебро в своих граждан, а не своей земле, что зарабатывает описание.

Для американских экспортеров это новые тенденции рынка, которые могут быть важными для просмотра.

В настоящее время один из шести японских составляет более 65 лет, и серебро поколение будет расти и дальше в 21-м веке. К 2020 году один из каждых четырех японских будет старше 65 лет.

Медицинские, здравоохранение, похороны и смежных отраслей, которые обслуживают эти граждане уже растет, и поэтому имеет пищевой промышленности. Кроме того, изменения, чтобы приспособиться к диетическим потребностям пожилых потребителей.

Японский пищевой промышленности есть насущная необходимость в разработке новых продуктов питания, что решать проблемы и предпочтения старших сообщества Японии.

Соединенные Штаты разработали специальные продукты питания, которые могут быть частью решения.

Есть проблема под названием дисфагия, невозможность жевать или глотать, растет в процессе старения населения Японии. Она имеет много причин, но то же самое жестокое результаты: недоедания.

Подробное рассмотрение Дисфагия

Недоедание в старших могут быть вызваны целым рядом заболеваний, от депрессии, которая убивает аппетит болезни Альцгеймера, которая может вызвать какое-либо лицо забыть поесть.

Дисфагия может быть вызванным то просто, как toothlessness или такие серьезные, как болезнь Паркинсона или некоторых форм рака шеи и горла.

Врачи должны быть обеспокоены этим условием не только потому, что это может привести к недостаточности питания - это может быть связано с дыханием расстройств и аспирационной пневмонии.

История лечения является относительно новым. Он был впервые выявлен как физическое расстройство в Японии в 1980-е годы, когда больницы начали программу реабилитации для пожилых пациентов, имеющих проблемы есть или глотания. Японское общество Дисфагия реабилитации был создан в 1995 году.

Хотя основным центром усилий по ведению пациентов живы, семей и врачей, и хочу, чтобы наслаждаться жизнью как можно больше. Это всегда было сказано, что в то время как многие удовольствия молодежи исчезать, большинство пожилых все равно можете наслаждаться хорошей едой. Дисфагия может даже это прочь.

Nutritious, Да, но Delicious?

Большинство методов лечения дисфагии сосредоточиться на физической терапии, а не диетой, пациенты часто кормили протертые продукты.

В настоящее время ряд японских фармацевтических и пищевых компаний производят эти специальности продукции.

Хотя они очень взрослых звучание вкусов, таких как имбирь-пряного филе скумбрии и единственным с кисло-сладким соусом, текстура очень похожа на обработанных продуктов детского питания.

Хотя эти протертые блюда удовлетворения пациентов рекомендуемой суточной потребности в питании, ограниченностью их вкусовых и внешний вид иногда вразрез с целью предотвращения недоедания и потерю веса.

Твердые Улучшение для пожилых

Некоторые компании в Соединенных Штатах разработали пюре более привлекательным продуктов, которые были изменены со специальными загустители, чтобы они могли держать форму и размеры. Эти продукты уже успешно продаются в Соединенных Штатах и Соединенном Королевстве.

Та же самая технология может быть легко применяться в отношении продуктов специально для японского рынка. Но американские производители этих продуктов должны стать быстрый исследований в японской кухне, или Ва-Секу. Японии пенсионеры имеют дискриминационный вкус.

Большинство вестернов знать о суши, темпура и сукияки, но множество других продуктов популярны. старения населения Японии также пользуется филе скумбрии, вареный рис и редис огурцы.

Продажа Старшие удовлетворяющих Foods

В настоящее время, протертые продукты питания и загустители продаются только в Японии в больницы и дома престарелых, как правило, через торговых представителей или почтовые каталоги.

С началом новой программы медицинского страхования, распределение специальных пищевых продуктов может вскоре измениться.

Kango hoken или по уходу на дому страхования должен прибыть в Японию в апреле 2000 года.

Эта новая программа страхования, как ожидается, к резкому увеличению числа пожилых пациентов, уход на дому. Когда это произойдет, домашние медицинские сестры и другие медицинские специалисты требуется быстрый доступ к специализированным продуктам питания.

Еще одной потенциальной группы потребителей могут воспользоваться такие продукты, "промежуточного поколения" среднего возраста людей, которые ухаживают за престарелыми родителями как и маленьких детей.

Эти потребители ценят удобства поиска специальных старших продуктов, где они уже цех детского питания.

Как по уходу на дому политические изменения в Японии, а количество пожилых людей возрастает, этот рынок для простого к проглотить пищу с аппетитной текстуру и вкус, несомненно, расти. Процессор США продовольствия, кто признает эту тенденцию и делают старшие продукты широко доступны не только увеличить прибыль, но и улучшить жизнь многих японцев - как пожилые люди и их семьи.

Эмико М. Перди это международный экономист многосторонних торговых переговоров, Отдел международной торговой политики Министерства сельского хозяйства. Вашингтон, постоянный ток

Норико Исии является административным помощником в ATO Токио. Tokyu Tameike корп., 8 этаж, 1-1-14, Акасака, Минато-ку, Токио;