Этнические пищи найти нишу на рынке во Франции

Франция является ведущим импортером этнические продукты питания в Европе, что составляет третью в размере 3 млрд Европы в год покупки. Есть возможности рынка во Франции, США национальной кухни, в том числе американских индейцев, Tex-Mex, Cajun-в настоящее время составляет 2 процента от сектора и Калифорнии.

Французский потребители ищут экзотической кухни. В Париже, одна из каждых два новых ресторана базируется на концепции кухни мира.