высококлассные обработки морепродуктов Канады промышленности сетей США поймать - морепродукты импорта из США поможет удовлетворить спрос Канады
Каждый год, рост рыбной промышленности Канады в большей степени полагается на импорт. В 2002 году эти импорта, как ожидается, достиг почти 600000 тонн, согласно официальной канадской правительственной статистике, с Соединенными Штатами является крупнейшим поставщиком всех канадских импортируемых из морепродуктов - 38 процентов по объему и 45 процентов в стоимостном выражении.
рыбной промышленности Канады сформировалась в результате подавляющее доступ к холодной воде рыбы обеспечивают более 240000 километров (1 километр = 0,6214 мили) от береговой линии. рыболовного флота страны является уборки гораздо больше, чем его граждане смогут потреблять. Так почему бы Канада по-прежнему необходимо импорта?
С морепродуктами должен быть обработан быстро, чтобы избежать порчи, Канада разработала непропорционально большой инфраструктуры обработки, которые могут обрабатывать сезонных пиков, а также выполнять достаточно эффективно для экспорта.
При этом избыточный потенциал, спрос Канады на рыбу и морепродукты стал процессор инициативе, а в импорте служения держать заводов работает, когда внутреннее предложение снижается. Кроме того, с ограниченным внутренним рынком, чтобы удовлетворить, Канада построили экспортных рынках ассортимент продукции перекос в сторону более дорогой рыбы и морепродуктов, видов и добавленной стоимостью.
Внутренние Канады Catch
внутренних урожая морепродуктов Канады растет примерно на 3 процента ежегодно, а в 2002 году, как ожидается, достиг почти 1,25 млн. тонн на сумму около $ 2 млрд. Ракообразные, в том числе рак, доминируют урожая в обоих тонн и в долларах. Близко к 58 процентов внутреннего поймать в моллюсков.
Канада Атлантический рыболовного флота составляет около 80 процентов из морепродуктов урожая в стране, по весу, а Тихоокеанского рыболовства тянуть в 16 процентов, а имеющих выхода к морю поставки провинциях 4 процента.
Поймать Тихого океана сокращается примерно 5,2 процента в год, начиная с 1997 года, в первую очередь из-за нормативных мер для предотвращения чрезмерного вылова рыбы. Улов Атлантического увеличивается примерно 5,7 процента в год, что отражает восстановление от предыдущей чрезмерный вылов рыбы и развития аквакультуры промышленности, производящих лосось, моллюски и пресноводных рыб.
Моллюски, рыбная мука Топ Импорт
По весу, здесь разбивкой по верхней категории канадского импорта:
* Свежая и мороженая моллюсков-22 процентов
* Рыбная мука, полученных из рыбы, которые были приготовлены, нажата (если масло не желательно), сушат и низового уровня 22 процентов
* Всего свежей или замороженной рыбы одеты - 17,3 процента (свежей рыбной продукции растет почти на 14 процентов и снижение замороженных 12 процентов в год)
* Масло Рыба и рыбная продукция-16 процентов
Быстрый рост импорта по весу являются солеными и вяленая рыба.
По стоимости, моллюсков импорта намного превосходят другие основные категории:
* Свежие или замороженные моллюски - 44 процентов от общей стоимости импорта (рост около 10 процентов в год)
* Всего свежей или замороженной рыбы одеты - 20 процентов (свежий растущий почти на 18 процентов в год, а в замороженном снижение 4,5 процента в год)
* Консервы рыбные продукты - 9 процентов от стоимости импорта (рост примерно на 6 процентов в год)
Самый быстрый рост импорта категории по стоимости, соленые и вяленые импорт рыбы (до 245 процентов), рыбий жир (46 процентов) и свежим филе рыбы (42 процентов).
Food Service Outsells Розничные магазины
внутреннем рынке Канады по морепродуктов оценивается примерно в 4,1 млрд. долл. США. Продовольственная услуг приходится примерно две трети рынка, розничных продаж магазина, составляющих большую часть баланса.
Средний канадский потребляет около 11 килограммов рыбы в год (1 кг. 2,2046 фунтов): свежей и замороженной рыбы океана (46 процентов), переработанной рыбы океана (25 процентов), ракообразные (27 процентов) и пресноводных рыб (2 процента).
За исключением омара, который, скорее всего, будет потребляется внутри страны, 80 процентов американского экспорта рыбы в Канаду подаются прямо в бункер промышленности морепродуктов. Большинство обработанных рыб реэкспорта.
Избранное из Соединенных Штатов
Всего рыбы. Большинство свежей или замороженной трески, что Канада импорта поступает из Соединенных Штатов. Так что свежие или замороженные лосося, тунца, замороженные, свежие сельди и свежей палтуса. Спрос на треску и селедку свежее уменьшается, но наблюдается резкое увеличение спроса на свежие и замороженные лосося и свежего палтуса.
Филе, стейки. Свежая и мороженая филе и стейки из США, а объем продаж превысил $ 44 млн в 2001 году, приняли около 15 процентов внутреннего рынка. В 2002 году спрос на свежие филе, как ожидается, увеличились на 18 процентов; замороженного филе Ожидается, что на 12,2 процента.
Рыбные палочки, участки. Более 50 процентов рыбных палочек и готовые блюда рыбы, употребляемой в Канаде происходят в Соединенных Штатах. Импорт рыбы США палки, на 3,8 млн. долл. США в 2001 году, как ожидается, будут квартиры или сокращаться, а готовые блюда, с объемом продаж $ 25 млн в 2001 году, как ожидается, выросли на 5 процентов в 2002 году.
Свежие, замороженные моллюсков. Замороженные моллюски (за исключением омаров), ввезенными из счета Соединенных Штатов Америки по 15 процентов от общего веса внутреннего потребления. Экспортеры из США задержали более 80 процентов рынка импорта (с продаж в США на сумму $ 42,2 млн. в 2001) для свежего краба, свежих и замороженных устриц, свежий морской гребешок, мидии свежие и живые моллюски. Спрос на свежие крабы и гребешки как ожидается, увеличится, а спрос на устрицы и гребешки замороженных будет снижаться.
Уже на 70 процентов моллюсков рынка, импорт замороженных креветок и креветок, как ожидается, выросли на 13 процентов в 2002 году. До сих пор Соединенные Штаты утверждают, только 5 процентов от этого прибыльного рынка импорта, хотя и есть возможность для захвата доли рынка из Таиланда и других конкурентов.
Консервы из морепродуктов. Почти 30 процентов ($ 73.86 млн.) консервы из морепродуктов, потребляемых в Канаде поставляются из Соединенных Штатов. Лосось, креветки и креветки составляют 90 процентов от объема потребления, с лососем является доминирующим продуктом.
Излечим морепродуктов. Около 30 процентов от стоимости всех вылечить морепродуктов потребляется канадцев соли трески из Соединенных Штатов. Однако самой быстрорастущей категорией является сушеной трески, где американские экспортеры только о 5-процентной доли.
Food Service имеет более высокую прибыль
Структура системы распределения продовольствия Канады такова, что при взрыве новых видов продукции, этикетки и частных низкой прибыли, насколько это 25-35 процентов от стоимости всех розничных обход оптовиков для импорта напрямую.
Сектор общественного питания является менее структурированные в Канаде, чем в Соединенных Штатах. Канадцы есть меньше питание в ресторанах и не тяготели к гораздо полуфабрикаты дома.
Тем не менее, поля общественного питания выше, насколько раза больше, чем в розничной торговле. И с точки общественного питания превышающий розничной торговли продуктовые five к одному, Есть более выгодные возможности для продажи процессоров в этом секторе. Продовольственная служба также предлагает больше возможностей для нетрадиционных механизмов, таких, как заключение прямых контрактов с конечными пользователями, и испытания продукта, которые не связаны графиков платежей.
С чего начать
Нового продукта на рынок экспортер может попытаться выхода на рынок в нескольких точках. Во-первых, поставщики должны определить, следует ли канал для розничной торговли или общественного питания, а затем целевой отдельных городах или регионах.
Если ваш фокус основной обработки, представить ваш продукт в каналов сбыта отечественных групп использования. Выделять своего представителя, доков, где "посредничества" участникам купить продукты.
Другим вариантом является ввести систему распределения на оптовом уровне, один шаг удалить из розничной торговли. Но лучше прибыли получили за счет устранения посредников, может быть за счет объема продаж.
Для компаний, которые производят обработанной рыбы, такие продукты, как рыбные палочки или консервированные морепродукты, наиболее успешным методом может стать создание дочерней компании или агента в Канаде. Часто, это более практично есть канадские лица упаковку с ручкой сыпучий продукт, чтобы убедиться, что двуязычные и раскрытие требований.
Независимо от режима записи, есть домашнее задание сделать:
* Научно-исследовательский прошлое продукт - собирать статистическую информацию о прошлом объема продаж и цен.
* Определить новый призыв продукт выяснить товарность
* Создавать объем, сроки и прогноз цен, с учетом дополнительных расходов на упаковку, погрузку и маркетинга.
* Поговорите с конца - пользователям, чтобы узнать их предпочтения в отношении посредников.
Хотя американские компании уже поставляет 45 процентов от стоимости рыбы и морепродуктов в Канаде каждый год, новые экспортеры должны быть готовы встретить более низким ценам, и тоньше прибыли.
Этот доклад был подготовлен L.B.C. Международные консалтинговые услуги и ФАС сотрудников Более подробную информацию об этом рынке могут быть получены из Управления ФАС по вопросам сельского хозяйства в США. Посольство в Оттаве, Канада. Тел.: (1-613) 688-5267, факс: (1-613) 688-3124, E-почта: <a href="mailto:usagr@istar.ca"> usagr@istar.ca </ A>
Для получения дополнительной информации см. Доклад ФАС CA2078. Чтобы найти ее в Интернете, Начало в <a target="_blank" href="http://www.fas.usda.gov" <rel="nofollow"> www.fas.usda.gov /> в меню Атташе Отчеты и следуйте инструкциям на экране.
[GRAPH опущены]
Некоторые полезные факты:
* Все импорта должны отвечать канадским стандартам качества и правила маркировки.
* Канадский импортеры должны иметь лицензии рыбы импорта.
* Импортеры должны предоставить Канадское агентство продовольственной инспекции (CFIA) письменное уведомление о каждой партии.
* Плата взимается с каждой партии в зависимости от веса и типа лицензии на импорт, проведенных импортера; перевозки могут быть проверены.
* Импортеры оплачиваются для всех инспекций платы ежемесячно.
* КАПИ контролирует и регулирует импорт.
