модернизации супермаркет секторе Китая дает огромные возможности для американских экспортеров сельскохозяйственных

Молниеносным появлением супермаркетов в течение последнего десятилетия может быть окончательным кусок головоломки на китайском рынке. Рост доходов и расширение городского среднего класса, создание условий для развития Китая как рынка для импортных продуктов.

До недавнего времени многие экспортеры глядя на китайский рынок отошел от отчаяния после встречи фрагментированного рынка составил тысяч мама-н-поп-магазины, в старом стиле, открытых рынков и лабиринты, устаревшие оптовой и логистические системы. Старая система маркетинга, контролируемых различных провинциальных и бюро городского маркетинга, состоит из мелких, раздробленных оптового и розничного звена продажи местной продукции; нескольких слоев малых посредников, оптовиков, дистрибьюторов и государственных лицензированных импортеров, а также в ведении государства розничной торговли.

Хорошая новость для поставщиков продуктов питания является то, что "supermarketization" трансформируется пищевой промышленности Китая в современной розничной системы. Современные супермаркеты, магазины, гипермаркеты и складские клубы - форматов розничной торговли почти несуществующим в Китае в начале 1990-х - уже завоевали около 30 процентов городского продовольственного рынка и растет со скоростью 30-4 (11 процентов в год.

Китайский супермаркетах выросли всего лишь одним выходом в 1990 году до примерно 60000 магазинов по оценкам, 871 млрд в продаже к 2003 году, в соответствии с китайской сетью магазинов и Ассоциация Франчайзинга. Рост в отрасли, что потребовалось несколько десятилетий в Соединенных Штатах и Европе произошли в течение одного десятилетия в Китае. Супермаркет продаж в Шанхае, только в 2003 году были оценены в $ 5 млрд, что составляет половину от розничных продаж Шанхае в продовольствии.

Поставщик преимущества

Новый супермаркет секторе является крайне выгодным для экспортеров по двум причинам:

* То, как они продают потребителям. Супермаркеты, участвует в ожесточенных ходатайство кукурузы с другими типами торговых точек за доллар китайских потребителей, стремятся провести новые продукты для удовлетворения потребительского спроса на качество и разнообразие продуктов. Некоторые рекламы экзотических продуктов, чтобы привлекать клиентов в дверь.

* То, как они покупают у поставщиков. Сети супермаркетов используют централизованное большого объема распределения систем, которые дают экспортерам более масштабные задачи с меньшим числом слоев распределения для навигации. Закупки модернизации является повышение преимущество поставщиков, которые могут доставить качество "продукции в своевременной и прайс-конкурсной основе. Эти факторы необходимо предоставить иностранным поставщикам продовольствия больше шансов конкурировать на китайском рынке.

Источники Супермаркет импульса сектор

Сектор включает в себя несколько различных форматов магазин: цепочка удобства магазины, торгующие в основном консервы, напитки и / или закусок и полуфабрикатов, а также стандартным супермаркетах, гипермаркетах, которые продают полный спектр потребительских товаров, от одежды и электроники к велосипедам, а также большое склад клубов. Больших форматов приходится львиная доля (95 процентов) от продаж в современном секторе розничной торговли; магазинов собирают только 5 процентов. Эти доли рынка, как ожидается, сохранится в обозримом будущем.

Супермаркеты начали развиваться в начале 1990-х в Шанхае и нескольких других крупных городах, где им было рекомендовано органами местного самоуправления. Крупнейших китайских супермаркетов начали, как государственные работающие универмаги и маркетингу бюро в Шанхае.

Многонациональных сетей из Европы, Японии, Гонконге и Соединенные Штаты представили второй мощный импульс в развитии этого сектора в середине-конце 1990-х годов в большинстве процветающих прибрежных городах, включая Шанхай, Гуанчжоу и Шэньчжэнь. Супермаркет развития снял в других крупных городах, таких как Пекин в конце 1990-х.

Хотя около 80 процентов супермаркетов Китая находятся в восточной части страны, все крупные сети имеют агрессивных планов расширения ориентации средних и малых городах, центральных и западных провинциях, а в сельских районах. И в то время многонациональных компаний в настоящее время около 40 процентов объема продаж в этом секторе, отечественные компании, такие как Lianhua и Hualian разработали быстро.

Местные органы власти активно поощряют переход к супермаркетам, выключая мокрой рынках (традиционные уличные рынки), а в некоторых случаях превращая их в супермаркеты. В 2004 г. Министерство коммерции Китая объявило пять лет план развития сельских розничная сеть сети супермаркетов и выразить магазинов в небольших городах, толкая супермаркетов формата в обширных сельских тыл Китая.

Супермаркеты Свернуть Традиционные рынки

Супермаркеты пользовался первоначальный успех упакованных продуктов питания и обработки продовольственных товаров, как рис, мука и растительное масло. Супермаркеты и магазины также сыграли ключевую роль в стимулировании потребления молочных продуктов, других напитков, закусок и полуфабрикатов.

Китайские потребители традиционно купил большую часть свежих продуктов - овощей, фруктов, мяса - с мокрым рынках. Продавцы в мокрых рынках продают общего производства, выращенных на местных фермах или купить у оптовых рынках. До супермаркета взрывом, они обычно покупают консервы и упакованных пищевых продуктов с малым мама-н-поп-магазинов, придорожных киосках или продуктов питания секций магазинов государственного ведомства.

Супермаркеты быстро получить конкурентное преимущество над традиционными розничной торговли. Они выдра более чистых, более комфортным и удобным покупок. Качество, как правило, лучше и более стандартизированы. В случае упакованных пищевых продуктов, покупатели не должны торговаться по поводу цены, и они могут доверять мер в отношении продуктов и подразделений. Супермаркеты предлагают более широкий спектр продуктов, чем традиция др. магазинов. Холодильная, замороженных и готовых к употреблению пищевых продуктов имеются, почти 90 процентов городского китайских семей есть домашние холодильники.

Тем не менее, многие покупатели продолжают покупать свежие продукты из мокрых рынков, а также решений выходные поездки в супермаркет по другим пунктам. Они предпочитают свежесть, низкие цены и личного взаимодействия на мокрой рынков свежих овощей и фруктов.

Тем не менее, супермаркеты, быстро принимать более свежие сегмента продукцию на рынке, а также, в соответствующих мокрой рыночные цены и высочайшего качества и санитарии. Важной мерой их первоначального успеха является то, что китайские супермаркеты теперь продают около $ 4 млрд. овощей и фруктов на китайских потребителей - примерно в два раза экспорта Китая в этой категории с остальным миром. Это означает, что внутренний "рынок супермаркетов" уже крупной и динамично развивающейся, конкурируя экспорта из Китая, и динамично развивающийся рынок для импорта в Китай.

Импорт прибытия

Импорт продуктов питания, до недавнего времени большой редкостью в Китае, в настоящее время широко распространены в китайской супермаркетов. Вашингтон, яблоки, апельсины и Калифорнийского вина, личи из Таиланда, масло из Новой Зеландии и сыров из Франции, как правило, найти на полках супермаркетов. Супермаркеты особенностью многих международных брендов продуктов питания, таких, как зерновые Kellogg's, Хормел сосисок и хот-доги, чипсы картофельные "Слова", Nestle и продуктов Danone молоком, McCormick желе и арахисовым маслом Скиппи, многие из которых производятся на местном уровне, хотя иногда и с импортных ингредиентов.

растущий средний класс Китая (по оценкам, 200-300 млн. человек, при населении в 1,3 миллиарда), имеет покупательную способность позволить импортных продуктов, но это ключевой сегмент рынка была сохранена в значительной степени в недоступном для экспортеров продовольствия путем сочетания устаревшие маркетинга в Китае систему и высокие барьеры в торговле.

Китай снизил тарифы, лицензирование импорта требований и монополии государственной торговли в результате ее вступления в ВТО (Всемирная торговая организация) в 2001 году. Нижние торговые барьеры являются первым шагом к открытию китайского рынка на его границах и в портах, но конкурентоспособной, эффективной системы внутреннего маркетинга, необходимые для получения импортной продукции из отправной точкой для китайского потребителя. Вот где супермаркеты входите

Супермаркеты приносят мирового класса систем закупок в Китае, предоставляя потенциальным экспортерам большую цель стремиться и вязание вместе сегментах рынка фрагментирована географические и другие факторы. Супермаркет цепи создания крупных, централизованных дистрибьюторских центров, которые привлекают продукты со всего Китая и из других стран Азии, Океании, Северной и Южной Америки и Европы. Многонациональные компании логистики в настоящее время функционируют в Китае, где обязательств в рамках ВТО, что мандат страны открыть свои рынки для иностранных компаний, занимающихся оптовой и распределения в 2004 году.

Интеграции Китая в международные торговые сети, может открываться пути к его рынку. крупнейшей продовольственной мире розничной сети - такие как Wal-Mart, Carrefour, Tesco и метро - в настоящее время покупки и продажи в Китай. Объем закупок Wal-Mart из Китая превышает валовой национальный продукт многих стран, а объем продаж Wal-Mart в Китае растут, как хорошо.

Крупнейшая китайская продавца продуктов питания, Lianhua, начал открывать магазины в Европе с целью разработки в том, что розничный торговец может покупать и продавать на внутреннем и внешнем рынках. Поставщики удалось установить себя в систему закупок многонациональных цепи может иметь более легкий доступ на рынок Китая.

[GRAPHIC опущены]

Связи

Настоящая статья основана данных из "Появление супермаркетов с китайской спецификой": вызовы и возможности для развития сельского хозяйства Китая ", по Dinghuan Ху, Томас Риардон, Скотт Розелл, Петр Тиммер и Honglin Wang, Development Policy Review, том 22, сентябрь 2004, 557 -86. Чтобы найти его в Интернете по адресу: <A HREF = "http://www.blackwellsynergy.com/links/doi/10.1111/j.1467-7679.2004.00265.x/" целевых = "_blank" относительной = " NOFOLLOW "> www.blackwellsynergy.com/links/doi/10.1111/j.1467-7679.2004.00265.x/ </ A>

Более подробная информация на китайском рынке также можно найти в Китае Брифинг Службы экономических исследований в номер, доступный на веб-сайте по адресу: <A HREF = "http://www.ers.usda.gov/briefing/china" целевых = "_blank "относительной =" NOFOLLOW "> www.ers.usda.gov / брифинга / <Китай />

Кроме того, ФАС располагает информацией о Китае и несколько отделений в этой стране, чтобы помочь американским поставщикам. Чтобы найти эту информацию на веб-сайте, начните с <a target="_blank" href="http://www.fas.usda.gov" <rel="nofollow"> www.fas.usda.gov />, и выберите стран. Перейдите атташе Доклады для получения последней информации из этих отделений, а также посольств для просмотра их контактную информацию.

Гейл является старшим экономистом, он, рынок и экономика торговли Отдел экономических исследований министерства сельского хозяйства США обслуживания. Тел.: (202) 694-5215, факс: (202) 694-5793, E-почта: <a <href="mailto:fgale@ers.usda.gov"> fgale@ers.usda.gov /> . Реардон является профессором Университета штата Мичиган. Электронная почта: <a href="mailto:reardon@msu.edu"> reardon@msu.edu </ A>