Установите достопримечательностей HRI Нидерландов
За последние четыре года, продажи в голландском HRI (гостиница, ресторан и институциональных) сектора выросли более чем на 20 процентов, с 9,4 млрд. долл. США в 1999 году до 11,4 млрд. долл. США в 2003 году. К 2006 году продажи, как ожидается, достигнет $ 12,5 миллиарда. Текущий и прогнозируемый рост отражает увеличение доходов потребителей и национальной склонности к еде все больше и пробовать новые продукты и услуги понятий.
Кроме быстрого питания и рестораны отраслей, рынка HRI фрагментированы. Но дальнейший рост может привести к новым преобразования в компании адаптироваться к новым требованиям рынка и возможностей. Подробнее слияний, приобретений и альянсов, скорее всего. Несмотря на давление к слиянию, есть возможность роста в обмен на небольшие независимые высокого класса отель и ресторан сегментов.
сложные продовольствия Нидерландов в сфере услуг и богатых, открытые для потребителей сделать привлекательное сочетание рынка. Кроме того, высокие цены в стране производства продуктов питания привели к растущей зависимости от импорта из стран ближнего зарубежья. Торговля с другими ЕС (Европейский Союз) стран является довольно простым и недорогим.
Тем не менее, на некоторые товары, покупатели HRI сектора должны смотреть за пределы ЕС. Например, круглогодично наличие некоторых овощей и фруктов требует импорта из стран вне ЕС. Еще одной причиной для поиска внешних границ ЕС является цена. Покупатели также ищут необычные продукты производятся только за пределами ЕС.
Где вы будете есть в Нидерландах
Все сферы общественного питания процветали в течение последних четырех лет. Они включают в себя:
* Бары. Фокус на напитки, а также питание подается
* Фаст-фуды. Ограниченные меню питания для непосредственного употребления в пищу
* Полное обслуживание ресторанов. Sit-вниз учреждений, характеризуется таблицы услуг и высшего качества пищевых продуктов "
* Еда на вынос. Нет объектов для питания в помещениях
* Self-служба кафе
* Улица киосков / киоски. Мобильных операторов с ограниченными предложения и низкие цены
* Питание. Для предприятий общественного питания в тюрьмах, на рабочих местах, больниц, школ, таких, как контракты общепита бизнеса (в корпорации, государственные учреждения, дома престарелых и школы)
Полное обслуживание ресторанов, последние-фуды, бары и договор общественного питания доминируют в отрасли HRI, но фаст-фудов были наиболее последовательного роста.
Кафе и бар отраслей были первым реагировать на новые рыночные условия, закрытие мелких и крупных предприятий открытия. Число полный комплект услуг, рестораны и фаст-фуды, как ожидается, увеличится на 5 процентов в течение ближайших нескольких лет.
Этнических или иностранной кухни тенденция отвечает практически для всех новых ресторанов полного обслуживания. Фаст-фуд рост происходил в основном за счет расширения крупные сети, такие как McDonald's, Delifrance и FeBO.
Как они Источник
HRI компаний приобретать импортную продукцию непосредственно от импортеров, оптовиков и местными поставщиками.
Фаст-фуды, которые зачастую принадлежат к цепочке, как правило, покупки через собственные дистрибутивы для франшизы.
Благодаря объединенной структуре, голландский подсекторе питания имеет ограниченное число специальных дистрибьюторов. Эти дистрибьюторы, как правило, купить непосредственно у местных производителей и импортеров.
Независимые учреждения купить свежие продукты, алкогольные и безалкогольные напитки от местных поставщиков и другие продукты по оптовым ценам. Большие рестораны и сети, обычно покупают у оптовых продавцов и дистрибьюторов.
Население Изменение
Изменение структуры населения Голландии создала три растущей HRI рынки: седых поколения, рабочая бытовых и этнических групп.
Голландский Сегодняшний потребитель более информирован о своем здоровье и внешний вид в потребительских привычках. Это служит хорошим предзнаменованием для новых продуктов и услуг понятий. Тем не менее, с напряженным соперничеством, поставщики должны быть в курсе новых тенденций потребительского и внимательно следить на потенциальных конкурентов.
У. С. Продукты, которые хорошо продаются
* Вина
* Морепродукты
* Свежие фрукты
* Орехи
* Говядина сертифицированы для крупного рогатого скота, не обработанных гормонами роста
* Переработанных фруктов и овощей
* Соусы и приправы
* Игра мяса
Перспективные Бестселлеры
* Фрукты не выращиваются в ЕС
* Инновационные соусы и приправы
Автор сельскохозяйственных специалист Управления ФАС по вопросам сельского хозяйства в Гааге, Нидерланды. Тел.: (011-31-70) 310-9299, факс: (011-31-70) 365-7681, E-почта: usagri <a href="mailto:usagri@uni-one.nl"> @ уни -one.nl </ A>
Для получения дополнительной информации см. Доклад ФАС NL4010. Чтобы найти его в Интернете, начните с <a target="_blank" href="http://www.fas.usda.gov" <rel="nofollow"> www.fas.usda.gov /> выберите Атташе Отчеты и следовать инструкциям на экране.
